RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Sodexo France; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Responsable Restauration Cuisinant(e) à Strasbourg pour piloter une cuisine centrale. Le candidat idéal a un CAP/BEP et 5 ans d'expérience. Le poste offre un salaire attractif de 3100€ brut par mois, des horaires de travail du lundi au vendredi sans coupure et de nombreux avantages, notamment des opportunités de formation et de mobilité en France.

Prestations

Rémunération jusqu'à 3100€ brut par mois

13ème mois

Prime de secteur d'activité de 5%

Prime d'objectifs de 4%

Mutuelle de base gratuite

Opportunités de formation

Qualifications

• 5 ans d'expérience en tant que Chef(fe) gérant(e) en restauration collective.
• Connaissance de l'HACCP / PMS.

Responsabilités

• Organiser et participer à la production culinaire d'une cuisine centrale.
• Manager l'équipe de cuisine de 8 personnes.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Respecter les règles de sécurité alimentaires.

Connaissances

Esprit d’équipe

Créativité

Gestion d'équipe

Sens du service

Formation

CAP/BEP Cuisine

BAC PRO Hôtellerie et Restauration

Outils

Excel

Word

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un projet de développement d'activité dans le secteur Santé Medico Social, sur STRASBOURG/EUROMETROPLE (67), nous recherchons un(e) RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E)F/H expérimenté(e) et autonome, pour piloter une petite cuisine centrale.

Vos missions principales :
1. Organiser et participer à la production culinaire d'une cuisine centrale délivrant 400 repas / jours environ, destinés à la restauration de 2 EHPAD dont un en livraison.
2. Manager votre équipe de cuisine de 8 pers. pour vous assurer de la bonne qualité de la prestation délivrée.
3. Passer les commandes et gérer les stocks, grâce à notre outil de gestion intégré.
4. Respecter et faire respecter à vos équipes les règles de sécurité alimentaires.
5. Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité.

Le site :
EHPAD / Maison de retraite
Cuisine centrale de 400 repas / jours environ et délivrant :
- un 1er EHPAD (cuisine sur place) - 200 repas/jour
- un 2ème EHPAD (cuisine livrée) - 200 repas/jour
Equipe en place : 8 pers. managées

Notre proposition

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- Travail du lundi au vendredi
- Horaires continus de 07:30 à 15:30
- Pas de travail les weekends et horaires sans coupures
- RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
- Salaire jusqu'à 3100€ brut par mois (selon profil et expériences)
- 13ème mois
- Prime de secteur d'activité de 5%
- Prime d'objectifs de 4%
- Participation aux bénéfices
- Mutuelle de base gratuite
- Œuvres sociales du CSE

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’équipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme (CAP/BEP ou BAC PRO idéalement) et par une expérience significative et réussie de Chef(fe) gérant(e) en restauration collective.

Meneur(neuse) d’équipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Profil recherché :
- CAP/BEP Cuisine ou équiv. au minimum exigé
- 1ère expérience exigée de 5 ans de Chef(fe) gérant(e) en restauration collective avec management d'une équipe de taille similaire (mini 10 pers.)
- Avoir des connaissances et de la pratique en bureautique : Excel, Word…
- En maîtrise de l'HACCP / PMS

Plongez au cœur d’une aventure humaine et professionnelle, où diversité et inclusion sont nos forces. Ensemble, faisons avancer le monde du service !

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde