Responsable qualité (h/f)

Elior; Cannes; Hybrid; EUR 34,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration col

13ème mois

Repas en nature ou tickets restaurants

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior recherche son/sa nouvel(le) Responsable qualité en CDI pour sa cuisine centrale de Cannes. Vous assurez l'application des règles d'hygiène, traçabilité et qualité des produits, tout en garantissant les engagements contractuels et les contrôles indispensables.

Vous reportez à la direction, participez à la mise en place des plans d’action, animez les équipes sur le terrain et avec la ville, et élaborez les tableaux de bord qualité destinés au client et à la direction.

Qualifications

• Expérience en qualité, idéalement en restauration collective.
• Connaissance HACCP, traçabilité et produits SIQO et bio.
• Rigueur et capacité d'analyse, bon relationnel.

Responsibilities

• Hygiène et traçabilité : suivre et contrôler l'hygiène et la traçabilité.
• Engagements contractuels : assurer la conformité des engagements qualitatifs et des SIQO.
• Non-conformités : traiter les NC et vérifier les actions correctives.
• Relation avec la ville : communiquer résultats, indicateurs et plans d’action qualité.
• Reporting : produire bilans et tableaux de bord qualité destinés à la direction et au client.

Skills

Expérience qualité

Formation qualité

Relations interéquipes

Rigueur & organisation

Education

Qualité/Sécurité alimentaire/Agroalimentaire

Job description

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ?

Elior recherche son/sa nouvel(le) Responsable qualité en CDI pour sa cuisine centrale de Cannes.

Vous travaillerez en journée, du lundi au vendredi.

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

Détails de l’offre

Missions principales :

• Hygiène et traçabilité : suivre et contrôler la traçabilité et l'application des règles d'hygiène de la Cuisine Centrale.
• Engagements contractuels : suivre la conformité de nos engagements qualitatifs, notamment les volumes d'achat de produits SIQO, labellisés et bio.
• Non-conformités : traiter et suivre les NC de la Cuisine Centrale et des offices, définir et vérifier les actions correctives.
• Relation avec la ville : communiquer les résultats, indicateurs et plans d'action qualité, et répondre aux demandes du client.
• Reporting : produire les bilans et tableaux de bord qualité à destination de la direction et du client.

Profil recherché :

• Expérience en qualité et dans le secteur alimentaire fortement conseillée, idéalement en restauration collective.
• Formation en qualité, sécurité alimentaire ou agroalimentaire ; connaissance des règles d'hygiène (HACCP, traçabilité) et des produits SIQO et bio.
• Compétences relationnelles exigées : à l'aise avec les équipes de terrain comme avec les interlocuteurs de la ville.
• Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'analyse.

Rémunération

entre 34000€ et 37570€ brut annuel sur 13 mois selon expérience.

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois
• Repas en nature ou tickets restaurants
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Le sens du service client vous anime et vous aimez le travail en équipe, ainsi que la diversité dans vos missions. Au quotidien, vous créez des relations avec vos convives et au sein de l’équipe, pour vous épanouir pleinement. La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».

Nos équipes sont à l'œuvre chaque jour pour confectionner de 2000 à 70000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, nous nous sommes adaptés pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, véritables pépinières du goût, sont engagées sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.