Responsable qualité Alimentaire en stage (AMC) F/H

Groupe Casino; Vitry-sur-Seine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une centrale d'achat de produits alimentaires recherche un stagiaire en qualité alimentaire pour participer à la mise en place de procédures garantissant des produits sûrs et durables. Vous travaillerez sur plusieurs missions incluant la rédaction d'instructions, la gestion des données produit, et la mise à jour des cahiers des charges. Ce stage de 6 mois se déroule à Vitry-sur-Seine, avec un début souhaité en Janvier 2026.

Qualifications

• Compréhension des exigences réglementaires et sociétales liées aux produits alimentaires.

Responsabilités

• Proposer et rédiger une instruction d’application de la démarche.
• Participer à la définition d’une plateforme de gestion des données.
• Recenser les gammes prioritaires pour le déploiement.
• Mettre à jour les cahiers des charges produits.
• Participer à la révision de produits.

Description du poste

Overview

AMC, Achats Marchandises Casino, est la centrale d’achat du Groupe Casino. Son activité principale est la recherche et le référencement des fournisseurs de produits alimentaires et non alimentaires destinés à la distribution de détail. AMC gère également l'importation et le négoce de produits alimentaires et non alimentaires et regroupe l'ensemble des services Qualité.

Stage – Qualité alimentaire

Au sein du service qualité alimentaire d’AMC et, rattaché(e) au responsable qualité, ce stage vous fera découvrir les exigences réglementaires, sanitaires et sociétales attachées aux produits alimentaires dans le milieu de la distribution. Vous participerez à la mise en place par le groupe de procédures et politiques permettant la commercialisation de produits encore plus sûrs et plus durables.

Missions du futur stagiaire

Dans le cadre du déploiement de la démarche origin’info sur l’ensemble des marques (produits à marques de distributeur) du groupe Casino :

• Proposer et rédiger une instruction d’application de la démarche répondant aux attentes et aux besoins des Services Qualité, Marketing et Packaging.
• Participer à la définition et à la sélection d’une plateforme de gestion des données.
• Recenser les gammes et produits prioritaires dans le déploiement de la démarche.
• Participer à la mise à jour des packs et des cahiers des charges produits en relation avec nos fournisseurs.
• Mettre en place un reporting de mesure de l’avancement du projet.
• Proposer des axes d’amélioration de notre politique de sélection des origines des ingrédients de nos produits.
• Assister ses maîtres de stage dans la gestion de son portefeuille produits.
• Mettre à jour des cahiers des charges et des étiquettes.
• Participer au développement et/ou à la révision de produits.

Projet pédagogique, objectifs et finalités du stage

Fairedécouvrir les exigences réglementaires et sociétales attachées aux produits alimentaires dans le milieu de la distribution.

Participer à la mise en place par le groupe de procédures et politiques permettant la commercialisation de produits encore plus sûrs et plus durables.

Ce stage, d’une durée de 6 mois, est basé à Vitry-sur-Seine. Début souhaité en Janvier 2026.

Localisation : Vitry-sur-Seine.

Réf : AMC94/NN