Responsable Préparations froides (H/F)

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Puteaux; Sur place; EUR 25 155 - 30 745; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restauration collective

13ème mois

Repas en nature

Compte épargne temps

Plan d’épargne PERCO

Accès aux prestations du comité d’entreprise

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE à Puteaux recherche un(e) Responsable Préparations froides. Vous superviserez l'équipe de production et assurerez la qualité des plats en respectant les normes.

Le poste est en CDI à temps complet, avec une rémunération brute de 27 950 € sur 13 mois. Les candidats doivent avoir au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire.

Des avantages comme le 13ème mois et des repas en nature sont également offerts.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience professionnelle dans un poste similaire.

Responsabilités

• Animer le travail de l’équipe sous la responsabilité du chef de cuisine.
• Assurer la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Contrôler la qualité visuelle des produits et la présentation des vitrines.
• Gérer les commandes quotidiennes en fonction des stocks.
• Participer à l'accueil des convives.

Connaissances

Analyse et prévention des risques

Coordination d’interventions de sécurité

Connaissance du Plan de Prévention des Risques (PPR)

Techniques pédagogiques

Capacité à traiter les demandes de support technique

Description du poste

Offre n° 209BFMF

Actualisé le 14 juin 2026

Responsable Préparations froides (H/F)

Poste à pourvoir en CDI, à temps complet (35h), du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Rémunération proposée : 27 950 € brut sur 13 mois.

Responsabilités

• Animer le travail de l’équipe sous la responsabilité du chef de cuisine.
• Assurer la bonne production, le dressage et la distribution des préparations froides (hors d'oeuvres, desserts, fromages) conformément aux fiches techniques et aux règles d'hygiène et de sécurité.
• Réceptionner et contrôler les marchandises, superviser l'assemblage et la fabrication des préparations.
• Contrôler la qualité visuelle des produits et la présentation des vitrines ou présentoirs.
• Gérer les commandes quotidiennes en fonction des stocks et veiller au rangement des marchandises.
• Participer avec l’équipe à l'accueil des convives et les accompagner tout au long du parcours clients.

Profil souhaité

Expérience

• Minimum 2 ans d’expérience professionnelle dans un poste similaire (indispensable).

Compétences

• Analyse et prévention des risques.
• Coordination d’interventions de sécurité.
• Connaissance du Plan de Prévention des Risques (PPR).
• Techniques pédagogiques.
• Capacité à traiter les demandes de support technique.

Type de contrat

CDI – 35 h/semaine – Travail en journée.

Avantages

• Convention collective de la restauration collective.
• 13ème mois.
• Repas en nature.
• Compte épargne temps.
• Plan d’épargne PERCO.
• Accès aux prestations du comité d’entreprise.

Le poste est accessible à tous, conformément aux principes d’égalité et de non‑discrimination.