Responsable Fruits & Légumes — Équipe & Performance Rayon

Olivier Mery; Chinon; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Participation et intéressement sous条件d

RTT selon le statut

Résumé du poste

Olivier Mery recherche un Responsable de rayon Fruits et Légumes pour son magasin en Centre-Val de Loire. Rattaché à la direction du magasin, vous assurez la gestion commerciale, opérationnelle et humaine du rayon.

Vous organisez la mise en rayon, gérez achats et relations avec fournisseurs locaux, et pilotez les résultats (CA, marge, stocks). Vous encadrez une équipe de 6 personnes et assurez la traçabilité et l'hygiène selon HACCP.

Qualifications

• Formation de niveau Bac+2 minimum, type BTS ou DUT.
• Au moins 3 ans d’expérience sur un poste similaire.
• Bonne connaissance des fruits et légumes, de leur saisonnalité et des techniques de conservation.
• Maîtrise de la gestion commerciale et des indicateurs de rentabilité d’un rayon.
• Sens du commerce, rigueur et autonomie.
• Bon relationnel et capacité à fédérer une équipe.

Responsabilités

• Organiser la mise en rayon, les étalages et la mise en valeur des produits en veillant à leur fraîcheur et à la propreté du rayon.
• Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs et producteurs locaux.
• Piloter les résultats du rayon : chiffre d’affaires, marge, stocks et taux de casse.
• Contrôler la qualité des arrivages, assurer la rotation des produits et garantir leur traçabilité.
• Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Encadrer et accompagner une équipe de 6 employés libre-service.
• Conseiller la clientèle et contribuer à sa fidélisation.

Connaissances

Gestion commerciale

Relationnel

Autonomie

Rigueur

Gestion d'équipe

Formation

BTS ou DUT

Outils

HACCP

Description du poste

Olivier Mery recherche un Responsable de rayon Fruits et Légumes pour son magasin en Centre-Val de Loire. Rattaché à la direction du magasin, vous assurez la gestion commerciale, opérationnelle et humaine du rayon.

Vous organisez la mise en rayon, gérez achats et relations avec fournisseurs locaux, et pilotez les résultats (CA, marge, stocks). Vous encadrez une équipe de 6 personnes et assurez la traçabilité et l'hygiène selon HACCP.