Responsable Etage et Cafèterie F/H

NOMAD Hotels; Souilhe; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux en Occitanie recherche un(e) responsable pour gérer le service cafétéria et les étages. Vous serez responsable de la satisfaction client, du service de qualité, et de la gestion des stocks. Le candidat idéal doit avoir un Bac pro à BAC+2, une première expérience, et posséder des qualités telles que dynamisme et autonomie. Horaire de travail de 39 heures par semaine, avec possibilité de week-end. Rémunération selon la CCN HCR.

Qualifications

• Expérience significative dans un poste similaire.
• Dynamisme et discrétion dans l'accomplissement des missions.
• Capacité à travailler en équipe et à interagir avec la clientèle.

Responsabilités

• Gérer le service cafétéria et les services d'étages.
• Assurer la satisfaction des clients avec un service de qualité.
• Contrôler l'hygiène et la sécurité des espaces.

Connaissances

Sens du service

Autonomie

Bonne communication

Rigueur

Polyvalence

Formation

Bac pro à BAC+2

Description du poste

L'entreprise

Destination parfaite entre terre et mer, Rennes est dorénavant la ville de tous les possibles. Voyage d’affaires ou séjour perso ? L’équipe est aux petits soins pour répondre à tous vos besoins.

Description du poste

Vous Aurez La Responsabilité Du Service Cafèterie

• De la réception des commandes, au réapprovisionnement du buffet, vous assurerez le dressage, le débarrassage, la plonge, ainsi que le nettoyage de la salle.
• Vous préparerez également les pauses des séminaires et les rafraîchissements dans les salons selon les demandes des clients.
• Votre objectif sera de satisfaire la clientèle grâce à un service de qualité.
• Durant le service de petit déjeuner, vous accueillerez et conseillerez les clients dans leur choix tout en veillant à leur bien-être.
• Vous serez responsable des prévisions d’approvisionnement et de la gestion des stocks et des inventaires des produits sous votre responsabilité.

Vous veillerez de manière globale au respect des règles d’hygiène, de propreté et sur la sécurité des personnes et des biens de l’établissement.

Vous participerez ainsi à la vie de l'hôtel avec l'équipe dans une dynamique de développement des services.

Vous Aurez La Responsabilité Du Service Etages

• Dispatching des chambres le matin auprès de l’équipe
• Faire des chambres
• Dispatch du linge dans les lingeries
• Contrôle des chambres
• Suivi du technique avec la Directrice et le technicien
• Suivi des commandes (produits d’entretien, produit d’accueil,…)
• Commande des extras auprès de l’agence Interim
• Gestion des plannings selon l’occupation de l’hôtel
• Lien auprès de la blanchisserie
• Suivi de la bonne application des règles d’hygiène et de sécurité
• Lien avec la réception
• Entretien de recrutement
• Suivi de la bonne tenue des communs

Profil recherché

Doté d'un véritable sens du service, vous saurez accomplir vos missions confiées par vos responsables avec dynamisme et discrétion.

Vous souhaitez vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d'une équipe orientée vers la relation clientèle avec pour objectif permanent de répondre à ses attentes.

Autonome, en qualité de manager, vous savez faire preuve d’initiative et d’une bonne communication avec l’ensemble du personnel.

Vous possédez les qualités essentielles pour remplir votre rôle : rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquis lors de votre formation (Bac pro à BAC+2) et d'une première expérience significative.

Informations Compémentaires

Horaire de travail 39h/sem:

• Lundi 8H30 – 16H
• Du mardi au vendredi 7H30-16H00
• Eventualité de travailler le week-end si activité avec un roulement de l’équipe

Salaire

N3 échelon 1 de la CCN HCR