Responsable de site cuisinant H/F

Sodexo; Saint-Nazaire-des-Gardies; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Responsable de site Cuisinant à Saint-Nazaire pour gérer les prestations de restauration, garantir la qualité culinaire et animer une équipe de 10 personnes. Le candidat idéal possède une formation en hôtellerie, une expérience significative et des compétences managériales. Le poste offre un salaire brut de 2800 euros mensuels, un 13ème mois et des formations personnalisées.

Prestations

13ème mois

RTT

Primes sur objectif (4%)

CSE

Formation personnalisée

Qualifications

• Diplôme ou expérience significative en hôtellerie et restauration.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et collective.
• Aptitude à diriger et motiver une équipe.

Responsabilités

• Garantir la qualité de la production culinaire.
• Définir et suivre le planning des équipes.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Créativité

Compétences culinaires

Management d'équipe

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Formation en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la qualité de vie du personnel de santé. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'un départ en retraite, nous recherchons un(e) Responsable de site Cuisinant F/H afin de prendre en charge la prestation restauration place à destination des patients (120/150 couverts par jour) et du personnel (120/130 couverts par jour). Très attaché à la qualité des prestations culinaires, vous souhaitez apporter vos compétences au sein de cet établissement où nous avons également en charge les prestations club et traiteurs.

Rattaché(e) au Responsable Régional, Vos missions seront :

• Être le (la) garant(e) de la qualité en tant que gestionnaire de production
• Participer à la conception et réalisation des repas si nécessaire ; valoriser la prestation self et l'animer
• Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien (10 personnes)
• Anticiper et répondre aux attentes de notre client et de nos convives ; Être force de propositions
• Garantir les bonnes pratiques en approvisionnements, hygiène et sécurité alimentaire
• Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Localisation : Saint Nazaire (44)
• Date prise de poste : Janvier 2026
• Amplitudes horaires : horaires de journée du lundi au vendredi
• Salaire : 2800 euros bruts mensuel
• Avantages : Un 13ème mois / RTT / Primes sur objectif (4%) / CSE
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

• Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
• Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
• Vous êtes reconnu(e) par vos compétences culinaires dans le domaine traditionnel et collectif
• Vous maîtrisez les outils informatiques

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.