Responsable de Salle H/F - CDI

Buffalo Grill; Quimper; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations internes et école interne

Mobilité interne #BuffalOpportunité

Ambiance conviviale et management dét

Parité et diversité

Job summary

Buffalo Grill recherche un Responsable de salle pour coordonner l’équipe, assurer une expérience client exceptionnelle et contribuer à la performance de l’établissement. Vous incarnerez l’ambiance unique de Buffalo Grill, fédérant les équipes et garantissant un service de qualité.

Vous développerez les talents, coacherez votre équipe et veillerez à l’optimisation des coûts et des indicateurs, tout en plaçant la satisfaction client au cœur des priorités.

Qualifications

• Gestion d’équipe et leadership en restauration.
• Garantir une expérience client irréprochable et souriante.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Coach et formateur pour monter en compétences.
• Suivre coûts et indicateurs de performance et proposer des améliorations.

Responsibilities

• Superviser et animer l’équipe pour maintenir une ambiance Buffalo Grill constante et agréable.
• Veiller à la qualité du service et à la présentation des plats selon les standards.
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour favoriser l’évolution professionnelle.
• Piloter les performances et la maîtrise des coûts tout en satisfaisant les clients.
• Participer aux temps forts et animations prévues par l’établissement et assurer la fidélisation.

Skills

Leader inspirant

Satisfaction client

Qualité & hygiène

Développement des talents

Optimisation des performances

Expérience client

Animation & événements

Job description

En quelques mots

Vous avez l’âme d’un leader, une passion pour la restauration, et un talent pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en coordonnant l’équipe, en garantissant une expérience client impeccable et en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance du établissement. Vous êtes l’ambassadeur de notre ambiance unique, garantissant que chaque client reparte avec le sourire aux lèvres et avec l’envie de revenir!

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion,partage et excellence ne font qu’un »

Votre quotidien en tant que Responsable de salle :

• Leader inspirant : Vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec enthousiasme, pour que l’ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous, service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que pour nos clients.
• Fidèle au goût du détail et à la satisfactionclient : Chaque détail compte pour vous. De l’accueil jusqu’au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte enchanté.
• Garant de la qualité : Que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.
• Développeur de talents : Vous êtes un coach, pas juste un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention particulière pour que chacun s’épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça commence par vous.
• Optimiseur de performances : Vous gardez un œil attentif sur la gestion des coûts et les indicateurs de performance, tout en étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités.
• L’expert de l’expérience client : Vous vous assurez de la satisfaction des clients pendant toute la durée du service. Et vous participez à la fidélisation de nos clients :
  • Encontribuant à renforcer la notoriété du restaurant sur Google.
  • En accompagnant les clients dans la création de leurcarte de fidélité, en les encourageant à l’utiliser et à en profiter pleinementà chacune de leurs visites.
• L’acteurdes animations : Vous participez aux temps forts de l’année(Noël, Saint Valentin, Halloween, anniversaires, etc.) et bien sûr vousn’avez pas peur d’enfiler le costume de notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Uneintégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning, formation sur le terrain, etc.).
• Desopportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Uneambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisird'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipesdynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familialet un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Uneentreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programmede mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités demobilité géographique partout en France !
• Unacteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Uneaccessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Unepolitique d’inclusion qui valorise la diversité :
• L’index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.
• 6% detravailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d’alternants en 2026.
• Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez BuffaloGrill !

Chez Buffalo Grill, votre carrière ne connaît pas de limites: nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pourgrandir avec nous !

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?