Responsable de salle (H/F)

LA TAQUERIA TOULOUSE; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Toulouse recherche un Responsable de Salle pour coordonner le service et superviser l'équipe. Le candidat idéal doit posséder une expérience en restauration, de préférence en gestion de salle, ainsi qu'une solide connaissance de la culture et de la cuisine mexicaines. Le poste requiert également des compétences en management et une maîtrise du français et de l'espagnol. Un contrat CDI de 35 heures par semaine est proposé avec un salaire brut mensuel entre 1850 et 2500 euros.

Qualifications

• Expérience significative en restauration, idéalement en gestion de salle.
• Maîtrise du français et de l'espagnol.

Responsabilités

• Superviser l'équipe de salle et organiser le travail quotidien.
• Garantir un service fluide et professionnel.
• Gérer les stocks liés à la salle et assurer le suivi des approvisionnements.

Connaissances

Connaissance de la culture et de la cuisine mexicaines

Compétences en management

Gestion des stocks

Capacités de communication

Capacité à travailler sous stress

Description du poste

Responsabilités

Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) chargé d'assurer la coordination globale du service, la supervision de l'équipe en salle et la garantie d'une expérience client de haut niveau. Le poste implique une gestion opérationnelle quotidienne, une organisation fluide des services et une collaboration étroite avec la cuisine.

• Superviser l'équipe de salle et organiser le travail quotidien
• Garantir un service fluide, professionnel et conforme aux standards établis
• Assurer l'accueil et la satisfaction des clients
• Gérer les stocks liés à la salle et assurer le suivi des approvisionnements
• Coordonner les flux entre la salle et la cuisine
• Mettre en œuvre et contrôler les procédures opérationnelles

Profil recherché

Note: Le contenu original est conservé; les sections ont été structurées en listes lorsque nécessaire.

• Connaissance solide de la culture et de la cuisine mexicaines
• Expérience significative en restauration, idéalement en gestion de salle
• Compétences avérées en management et en communication
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Maîtrise du français et de l'espagnol

Conditions

• Contrat : CDI - 35 heures hebdomadaires
• Travail en horaires décalés, les week-ends et jours fériés
• Travail durant les vacances scolaires, le dimanche et le samedi
• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Gestion des stocks de condiments Cette compétence est indispensable
• Gérer les situations de stress en heure de pointe Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail sécurisé Cette compétence est indispensable
• Procéder à l'encaissement Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) Cette compétence est indispensable
• Réaliser la plonge Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Accueil et service au comptoir
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Santé et Environnement (QHSSE)
• Répondre aux attentes d'un client
• Traitement des commandes
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Espagnol Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés

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