Responsable de salle H/F

Restaurant Léon; Thiais; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Léon recherche un Assistant de Direction Restauration (H/F) pour diriger les équipes et garantir le bon déroulement du service dans le respect de l’ADN Léon. Vous assurerez l’accueil des clients et superviserez environ 20 collaborateurs sur le terrain.

Vous reporterez à la Direction et veillerez à atteindre les objectifs fixés, tout en maintenant l’esprit de convivialité et de qualité du service au sein de la Fish Brasserie Léon.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration souhaitée.
• Capacité à coordonner entre direction et équipes.
• Excellentes compétences relationnelles et organisationnelles.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service selon la promesse client Léon.
• Offrir un accueil chaleureux et convivial aux clients.
• Encadrer une équipe d’environ 20 collaborateurs et atteindre les objectifs.

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion opérationnelle

Service client

Formation

Diplôme en restauration ou gestion hôtelière

Outils

Logiciel POS

Description du poste

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Léon recherche son futur Assistant de Direction Restauration (H/F) pour encadrer des équipes d’environ 20 collaborateurs.

Missions principales :

Lien incontournable entre la Direction et les collaborateurs de salle, vous êtes capable de mener à bien les missions suivantes :

• Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse client Léon,
• Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients,
• Dynamiser l'équipe et l’amener à l’atteinte des objectifs fixé