RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Vannes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Vannes recherche un Responsable de salle pour garantir un service fluide et de qualité. Vous serez en charge de coordonner l'équipe en salle, de collaborer avec le prestataire de restauration et d'assurer la satisfaction des résidents. Ce poste privilégie une approche conviviale et attentive aux particularités alimentaires des clients, avec des horaires confortables. Un parcours d'intégration est prévu.

Prestations

Parcours d'intégration et formation

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe dans le domaine de la restauration.
• Capacité à travailler dans un environnement convivial et orienté service.
• Sensibilisation aux particularités alimentaires et à l'accueil des résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour un service de qualité.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour une offre adaptée.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents.
• Superviser et assurer le service en salle.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir la continuité du service.

Description du poste

À propos du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien‑être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettrez en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.