RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Fondettes; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

DOMITYS recherche un Responsable de salle pour superviser le service en salle dans une résidence. Vous coordonnez l’équipe, travaillez avec le prestataire de restauration et préparez les services avec le chef pour garantir un accueil de qualité et le bien-être des résidents.

Vous serez attentif aux régimes et allergies, recueillerez les retours des résidents et proposerez des améliorations en lien avec la Direction.

Qualifications

• Encadrement et coordination d’équipe en salle.
• Capacité à gérer le service en lien avec les résidents et le chef.
• Attention aux régimes, allergies et préférences alimentaires.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour un service fluide.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour une offre adaptée.
• Préparer le service avec le chef et briefer l’équipe.
• Veiller au bien-être des résidents et recueillir leurs suggestions.
• Gérer le planning de l’équipe et assurer la continuité du service.

Connaissances

Encadrement équipe

Relationnel client

Gestion planning

Adaptation régimes

Description du poste

Être Responsablede salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service dosoir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pourgarantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vousaccompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcoursd’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vousserez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.