RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Brest recherche un Responsable de salle pour encadrer une équipe et garantir un service de qualité. Vous serez responsable de la coordination des tâches, de la satisfaction des résidents et de la gestion des particularités alimentaires. Ce poste offre un cadre de travail agréable avec des horaires en continu. Une formation sera fournie à l'arrivée.

Prestations

Parcours d’intégration et formation

Qualifications

• Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire est souhaitable.
• Capacité à encadrer une équipe et à gérer des plannings.
• Aptitudes en communication et en relationnel avec les résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour un service fluide.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour répondre aux besoins.
• Préparer le service avec le chef de cuisine.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents.
• Superviser le service en salle et garantir la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe.

Description du poste

À propos du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, en qualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien‑être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettrez en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.