RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour seniors recherche un(e) Responsable de salle pour superviser le service en restauration. Le candidat idéal doit s'assurer d'un service fluide, coordonner l'équipe, et être attentif aux besoins des résidents. Ce poste est en CDD de remplacement renouvelable, avec des horaires en continu.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents.
• Superviser et assurer le service en salle.
• Gérer le planning de l’équipe.

Description du poste

Overview

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettez en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

Accompagnement et conditions

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.

CDD de remplacement renouvelable.