Responsable de Restaurant (H/F)

COTESUSHI; Strasbourg; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors des shifts

Formation qualifiante de 6 mois

Évolution rapide dans l'entreprise

Résumé du poste

Côté Sushi Strasbourg recherche un Responsable de Restaurant (H/F) pour piloter l'équipe, garantir la qualité et la présentation des plats, et offrir une expérience client exceptionnelle. Poste en CDI 35h avec formation et opportunités d'évolution au sein d'une enseigne en croissance.

Vous aurez la responsabilité du management opérationnel, de la caisse, des stocks et du respect des normes d'hygiène, QHSSE et sécurité. Expérience exigée et esprit d'équipe fortement développé.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en gestion d'un restaurant ou boutique de restauration rapide.
• Capacité à encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion.
• Maîtrise des règles QHSSE et du respect des procédures internes.

Responsabilités

• Participer activement au service journalier en garantissant qualité et présentation des produits.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires par une excellente expérience client et un bon relationnel.
• Réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les stocks et assurer le suivi de la caisse (35 h/semaine, CDI).

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Analyse commerciale

Description du poste

Offre n° 211QYKQ
Responsable de Restaurant (H/F)

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Strasbourg, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.Rejoins la Nikkei Team : Avec près de 100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées.En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle.Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires.).Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison.Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateursRéaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci.Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture.Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS.Le profil recherchéSi tu es :Détenteur d'un an d'expérience minimum en gestion d'un restaurant, ou boutique retail.Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidienCapable d'encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion d'équipe.À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.Capable d'optimiser les résultats du restaurant à l'aide d'indicateurs de performance.Capable de gérer plusieurs tâches facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche)Alors rejoins une équipe engagée !Nous te proposons :- CDI 35h- Un environnement de travail dynamique- Des repas offert lors de tes shifts- Formation : Dès ton arrivée, tu intègres une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui te permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer tes compétences et d'évoluer professionnellement !- Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons. à toi de jouer !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 28000.0 Euros à 38000.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Comme responsable de restaurant Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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