Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie H/F

LSA Commerce & Consommation; Castillon-la-Bataille; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

LSA Commerce & Consommation recherche un Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie à Castillon-la-Bataille. Vous garantissez la qualité des produits, la tenue du rayon et le respect des normes d'hygiène.

Vous superviserez la production et organiserez l'équipe, en veillant à la satisfaction client et à l'atteinte des objectifs commerciaux.

Qualifications

• Garantir la qualité des produits et la satisfaction client.
• Assurer la tenue et l'organisation du rayon Boulangerie Pâtisserie.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
• Définir la stratégie commerciale : gestion des prix, des assortiments
• Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
• Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
• Veiller à la qualité constante des produits proposés
• Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
• Piloter la performance du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
• Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
• Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale

Description du poste

Notre client, spécialiste de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie à Castillon-la-Bataille (33).

Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.

Vos Missions Principales

• Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
• Définir la stratégie commerciale : gestion des prix, des assortiments
• Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
• Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
• Veiller à la qualité constante des produits proposés
• Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
• Piloter la performance du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
• Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
• Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale