Responsable de production H/F

Atelier Banette; Le Crès; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un Responsable de production pour gérer la fabrication de pains et pâtisseries. Le candidat doit avoir 5 ans d'expérience, un CAP requis, et maîtriser les normes d'hygiène. CDI avec salaire entre 2500€ et 2700€. Avantages incluent primes et remise sur achats en boutique.

Prestations

Primes mensuelles et trimestrielles

20% de remise sur les achats

Baguette offerte chaque jour

Possibilité de restauration sur place

Qualifications

• Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger ou pâtissier.
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et connaissance de la pâtisserie.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuire les différents types de pains et produits de pâtisserie.
• Organiser le travail des boulangers et pâtissiers pour une production de qualité.
• Assurer la maintenance quotidienne des outils et équipements de travail.

Connaissances

Techniques de fabrication du pain

Autonomie

Rigueur

Formation

CAP boulanger et/ou pâtissier

Description du poste

L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de production H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la fabrication de nos pains, viennoiseries et autres délices.

Vos Missions

• Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme pâtisserie.
• Gestion de la production : Organiser le travail des boulangers et pâtissiers pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
• Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
• Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
• Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.
  
  

Le Poste

• CDI 39h, statut ouvrier, 2 jours de repos consécutifs
• Horaires : 4h30-12h00 ou 12h00-19h30
• Salaire : 2500€ à 2700€ bruts mensuels
• Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double
• Une prime de fin d'année au bout d’1 an d’ancienneté
• Primes mensuelles et trimestrielles équivalentes à un 13ème mois
• Remises de 20% sur vos achats en boutique
• Une baguette de pain offerte chaque jour
• Possibilité de restauration sur place
  
  

Profil Recherché

• Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger ou pâtissier
• CAP boulanger et/ou pâtissier exigé
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et connaissance de la pâtisserie.
• Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler seul et en équipe.
• Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger.
  
  

Rejoignez un collectif, un environnement de travail convivial, au sein d'une équipe solidaire, dans une entreprise au savoir-faire 100% français !