Responsable de Fabrication H / F

Maison Pradier; Puteaux; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un Responsable de cuisine à Puteaux pour gérer la production, encadrer les équipes et optimiser l'efficacité. Le candidat idéal a une expérience en gestion dans la restauration rapide, est autonome et réactif. Ce poste offre une carrière évolutive dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Expérience en gestion d'un centre de profit en restauration rapide ou commerciale.
• Autonomie et capacité à manager efficacement une équipe.
• Réactivité et rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Gérer la production et les opérations de fabrication.
• Encadrer et former les équipes de production.
• Optimiser l'efficacité et la productivité du restaurant.
• Prévoir les quantités à fabriquer selon les objectifs de chiffre d'affaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Optimisation des processus

Gestion de stock

Service client

Description du poste

Responsable de cuisine en restauration rapide (H / F) Coeur Défense (38).

Vous aurez la responsabilité de :

• Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication;
• Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité;
• Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches ;
• Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant ;
• Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le responsable de magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d'affaires à réaliser;
• Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs;
• Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets.

Profil :

• Vous avez une expérience de la gestion d'un centre de profit en restauration rapide ou commerciale ;
• Vous aimez le terrain, manager une équipe, développer un CA, fidéliser la clientèle dans le respect des normes de fabrication, d'hygiène, de gestion et de vente de vos produits ;
• Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils qui vous permettront de progresser.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d'honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d'une mobilité performante et durable.

Informations :

La Croissanterie s'engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents.

Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.