Responsable de Fabrication H/F

TERACT; Lille; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d’année

Bons Noël

Remise sur achats 10%

Baguette par jour

Formation 2 semaines

Résumé du poste

La Boulangerie Louise, filiale de TERACT, recherche un Responsable de Fabrication pour sa boulangerie de Lomme près de Lille. Vous garantissez la qualité des produits, supervisez la production et animez l’équipe de boulangers afin de respecter recettes, hygiène et standards Louise.

Vous coordonnez les cadenciers et les flux de marchandises, formez et faites monter en compétences les collaborateurs et adaptez la production aux besoins du magasin et des clients.

Qualifications

• Boulanger(e) expérimenté(e) avec maîtrise des techniques traditionnelles.
• Capacité à former et encadrer une équipe.
• Connaissance des normes HACCP et d'hygiène.
• Capacité à adapter la production aux besoins du magasin.

Responsabilités

• Organiser et superviser la fabrication des pains et autres produits.
• Former, accompagner et faire monter en compétences l’équipe de fabrication.
• Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises.
• Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP.
• Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Connaissances boulangerie

Description du poste

Rejoignez Boulangerie Louise – le goût du bon, du vrai, du fait maison !

Chez Louise, on ne vend pas seulement du pain…On partage du plaisir, de la convivialité et un vrai savoir-faire artisanal.

Chaque jour, dans nos 120 boulangeries, nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent sur place pour offrir à chacun le bonheur du pain chaud et la convivialité du comptoir et le plaisir d’accueillir chaque client comme un habitué.

Filiale de TERACT, 5200 collaborateurs, entreprise à mission engagée pour reconnecter chacun à la nature, Boulangerie Louise défend un artisanat accessible, sincère et responsable.

Si vous aimez le contact humain, le rythme du quotidien et les bonnes choses, vous allez adorer travailler chez Louise!

Dans le cadre d’un remplacement, nous cherchons un/une Responsable de Fabrication pour notre boulangerie de LOMME.

En tant que Responsable de Fabrication , vous êtes garant(e) de la qualité des produits fabriqués en boulangerie. Vous supervisez la production, animez l’équipe de boulangers et veillez au respect des recettes, des normes d’hygiène et des standards Louise.

Vos missions principales :

• Organiser et superviser la fabrication des pains et autres produits
• Former, accompagner et faire monter en compétences l’équipe de fabrication
• Gérer les cadenciers de production et les flux de marchandises
• Veiller à la qualité des produits finis et au respect des normes HACCP
• Participer à l’optimisation des plannings et à la gestion des stocks

Profil recherché :

Vous êtes boulanger(ère) expérimenté(e), passionné(e) par le produit, le travail bien fait et les valeurs artisanales. Vous maîtrisez les techniques de fabrication traditionnelles et avez à cœur de transmettre votre savoir-faire. Votre exigence en matière de qualité, d’hygiène et de régularité fait de vous un(e) professionnel(le) reconnu(e) dans votre métier.

Vous avez déjà encadré une équipe de boulangers et savez créer une dynamique positive autour de la production. Vous aimez accompagner, former et faire grandir vos collaborateurs dans un environnement rythmé et exigeant. Vous êtes à l’aise avec la gestion des cadenciers, des flux de marchandises, et vous savez adapter la production aux besoins du magasin et aux attentes des clients.

Votre leadership de terrain, votre sens de l’organisation et votre implication font de vous un pilier de la boulangerie.

Ce poste peut évoluer vers des fonctions de moniteur produit ou d’expert métier selon votre engagement et vos compétences.

Vous vous reconnaissez… rejoignez-nous

Ce que Boulangerie Louise vous offre:

• Formation de 2 semaines sur votre poste
• De la formation continue en e-learning
• Prime de fin d’année
• Bons Noël
• 10% de remise sur vos achats personnels
• Une baguette par jour travaillé

TERACT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des personnes en situation de handicap.