Responsable de fabrication en boulangerie (H/F)

HOLDING LOUISE; Pontault-Combault; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de boulangerie recherche un Responsable de Fabrication à Pontault-Combault. Vous serez chargé de fabriquer des pains et pâtisseries tout en gérant une équipe de boulangers. Ce poste nécessite 3 ans d'expérience en boulangerie et un CAP/BEP. Un salaire brut mensuel de 2052,1 Euros est proposé, avec des avantages tels que restauration et indemnités de transport.

Prestations

Restauration

Indemnité transports

Qualifications

• 3 ans d'expérience en boulangerie, indispensable.
• Compétences en gestion de production sont requises.

Responsabilités

• Fabriquer les pains et pâtisseries en respectant la politique de l'entreprise.
• Gérer les matières premières et contrôler les livraisons.
• Manager et coordonner une équipe de boulangers et pâtissiers.

Connaissances

Analyse de données de production

Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance

Piloter la gestion de la production

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 198BVKB - Responsable de fabrication en boulangerie (H/F)

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d'enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d'agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature. Nous recherchons un/une Responsable de Fabrication. Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H/F sera en charge de :

• garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
• contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
• gérer les flux ;
• manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
• établir et gérer la production (planning/qualité) ;
• respecter et faire respecter les fiches techniques ;
• utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
• respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail) ;
• appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
• contrôler la mise en place de l\'approvisionnement de la vitrine ;
• assurer la maintenance du matériel.

Type de contrat: CDI

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
• Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2052.1 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Indemnité transports

Profil souhaité

• Expérience
• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Analyse de données de production Cette compétence est indispensable
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance Cette compétence est indispensable
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

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