Responsable de boulangerie - Vente (H/F)

SAS MB LE MANS NORD; Saint-Saturnin; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

35 h / semaine

Résumé du poste

Maison Bécam recherche un employé qualifié pour une boulangerie franchisée afin d’assurer le développement du chiffre d’affaires et la rentabilité du point de vente, tout en garantissant une expérience client de qualité et une gestion optimale de l’équipe et des stocks.

Vous participerez à l’ouverture et à la fermeture, veillerez à l’hygiène et à la conformité HACCP, gérerez les encaissements et le merchandising, avec leadership et rigueur.

Qualifications

• Expérience de 3 ans sur un poste similaire.
• Qualification : Employé qualifié.
• Savoir-faire en gestion des stocks et commandes.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Accueil et conseil client: informer et orienter selon besoins.
• Gestion des ventes et encaissement selon les procédures.
• Mise en valeur des produits et merchandising.
• Encadrement et animation de l'équipe; ouverture/fermeture du point de vente.
• Suivi opérationnel des ventes et contrôle qualité des produits.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Organisation des commandes

Réception des produits

Supervision stockage produits

Formation

Bac Vente produit alimentaire

Bac Force vente

Description du poste

Rejoignez l'aventure Maison Bécam : une nouvelle boulangerie franchisée ouvre bientôt ses portes et nous cherchons des talents passionnés pour vivre cette belle aventure dès le premier jour.Assurer le développement du chiffre d'affaires et la rentabilité du point de vente en garantissant une expérience client de qualité, une présentation attractive des produits et une gestion optimale de l'équipe et des stocks, tout en veillant au respect du concept Maison Bécam, aux normes d'hygièneMissionsAccueil et conseil client- Accueillir chaque client avec bienveillance et professionnalisme, l'informer et l'orienter en fonction de ses besoins et de ses attentes.Gestion des ventes et encaissement- Assurer l'ensemble du processus de vente : prise de commande, préparation des produits destinés à la vente, encaissement et clôture des opérations.- Réaliser les encaissements avec rigueur dans le respect des procédures internes, des règles de sécurité et des modes de paiement.- Veiller à la justesse des transactions et à la bonne tenue de la caisse tout au long de la journée.Présentation et mise en valeur des produits- Assurer la mise en valeur des produits en vitrine conformément au plan merchandising et aux rotations des produits (DLUO).- Participer aux opérations d'ouverture et de fermeture du point de vente : préparation de l'espace de vente, contrôler les stocks et suivre les procédures établies.- Respecter et faire respecter l'ensemble des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité, en conformité avec les normes en vigueur et les procédures internes.- Utiliser les équipements de manière sécurisée et appropriée (imprimante HACCP, Merrychef, thermoscelleuse, etc.), en s'assurant de leur bon fonctionnement et de leur entretien courant.- Maintenir en permanence un espace de vente propre, accueillant et organisé grâce à des actions régulières de nettoyage, de rangement et de contrôle.- Contribuer à la propreté, à l'organisation et au bon entretien des espaces de travail et locaux sociaux afin de garantir un environnement sain et agréable pour l'équipe.Encadrement et apprentissage- Manager, former et accompagner les vendeurs et apprentis au quotidien.- Encourager l'esprit d'équipe et transmettre les bonnes pratiques commerciales et relationnelles.- Animer les réunions d'équipe pour partager les objectifs et suivre les performances.Suivi opérationnel et contrôle- Piloter l'activité de l'équipe de vente et en analyser les résultats- S'assurer de la conformité des produits présentés à la vente et de leur qualité.- Suivre les ventes en temps réel et ajuster les besoins (cuissons supplémentaires, réassorts, etc.).- Réagir rapidement en cas de dysfonctionnement ou de risque lié à la sécurité alimentaire.- Mettre en œuvre les opérations commerciales définies par le siège et proposer des initiatives pour valoriser l'image de l'enseigne et dynamiser les ventes,- Créer et gérer les plannings en veillant au respect de la réglementation en vigueur, tout en répondant aux besoins opérationnels de la boulangerie

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Mobilisable en urgence
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros - selon experiences hors primes
• Primes
• selon experiences hors primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - Sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac Vente produit alimentaire
• Niveau Bac Force vente

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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