Responsable Boulangerie H/F

Groupement Mousquetaires; Carnoules; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Intermarché Carnoules recherche un/une Responsable du Rayon Boulangerie pour assurer l'approvisionnement, la tenue et l'animation du rayon et organiser l'équipe. Vous passerez les commandes et gérerez les relations avec les fournisseurs.

Vous participerez à la production, accueillerez et conseillerez les clients, et veillerez à la conformité des règles d'hygiène et de sécurité tout en garantissant la qualité des produits proposés.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Boulangerie, avec ou sans expérience en grande distribution.
• Capacité à piloter un rayon boulangerie et à animer une équipe.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité et du travail en magasin.

Responsabilités

• Produire et conditionner les produits du rayon boulangerie selon les objectifs.
• Mettre en place l'affichage, suivre les prix et les promotions.
• Gérer les commandes, les livraisons et les litiges fournisseurs.
• Assurer l'accueil, le conseil et la satisfaction des clients.
• Organiser les inventaires et appliquer les règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Approvisionnement

Relation client

Animation rayon

Planification des commandes

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Mise en place des prix

Connaissance étiquetage

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants !Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

L'intermarché de Carnoules recherche un/une Responsable du Rayon Boulangerie.Dans le respect de la politique et des instructions établies par la société dans tous les domaines (commercial, gestion, social ...), le/la manager de rayon BVP est responsable de l'approvisionnement, de la tenue et de l'animation de son rayon ; de l'organisation et de l'animation de son équipe.Il/ Elle est apte à passer les commandes.

Production :

• Participe à la production des produits du rayon et effectue le conditionnement des produits.
• Transmet à son équipe les consignes et le planning de production (pousse, cuisson) selon les objectifs définis.

Vente & Relation client :

• Participe à l'élaboration de la démarche relation client de son rayon et en est responsable.
• Accueille, renseigne et conseille les clients avec l'attitude commerciale adéquate.
• Prend en compte les litiges clients et propose une solution à sa hiérarchie.
• Propose à sa hiérarchie des animations et les planifie après accord de celle-ci.

Gestion / Commandes & Livraisons :

• Participe à la réalisation des objectifs de son rayon définis par la direction.
• Constate les écarts et propose des actions à mener pour les rectifier, puis les met en oeuvre et les suit.
• Chiffre les engagements promotionnels.
• Valide et/ou passe les commandes et traite avec les fournisseurs référencés.
• Vérifie et/ou fait vérifier les livraisons et suit les litiges fournisseurs (bons de non-conformité...).
• Maîtrise les stocks suivant les objectifs définis.
• Gère les consommables de son rayon.
• Propose des suppressions et créations d'articles à la direction.
• Organise et contrôle les inventaires.
• Met en place les actions de lutte anti-démarque et de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Dynamique Commerciale :

• Est chargé(e) : de la bonne tenue et de la maintenance de son rayon.
• de la mise en place et du suivi de l'affichage produits obligatoire (origine, allergènes...) et en terme de publicité sur le lieu de vente/ information sur le lieu de vente.
• du suivi des planches de marchandisages et de la théâtralisation des produits présentés.
• de la mise en place des prix de vente dans le respect de la politique tarifaire du point de vente, en prenant en compte le suivi des prix cadencier et prospectus.
• Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.
• S'assure de la rotation des produits entre la réserve, les chambres froides et le rayon. Veille au rangement.
• Réalise des relevés prix concurrents, établit un constat et mène les actions correctives validées par sa hiérarchie..
• Est responsable du bon tarage des balances et de la cohérence des prix entre balances, caisses et affiches/ étiquettes prix.

Hygiène, qualité & sécurité :

• Se tient au courant de l'évolution de la législation dans l'ensemble des domaines relevant de sa compétence. Met en conformité le PDV pour donner suite à ces évolutions après en avoir référé à sa direction et en informe ses collaborateurs.
• Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et qualité (ex : effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M) ...).
• Respecte et fait respecter les règles de sécurité : libre-accès des allées, port des équipements de protection individuelle, veille au bon fonctionnement des outils et du matériel de son secteur...
• Respecte et fait respecter la réglementation en matière d'affichage, d'étiquetage, d'informations clients, de prix et de publicité mensongère.

Chez Intermarché, l'audace et l'envie d'entreprendre sont un véritable état d'esprit. Vous avez envie de vous investir et d'évoluer au sein d'une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l'âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée. Titulaire d'un CAP Boulangerie, avec ou sans expérience en grande distribution ou dans l'artisanat, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à coeur.Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement. Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale !