Responsable adjoint restauration rapide (H/F)

BAGEL CHEF; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de restauration rapide à Rennes recherche un Responsable Adjoint pour assurer un service de qualité et gérer une équipe. Vous devez avoir de l'expérience en restauration rapide et des compétences relationnelles fortes, avec un salaire brut mensuel entre 2000 € et 2200 €. Le contrat est en CDI, à temps plein.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience comme adjoint dans la restauration rapide.
• Capacité à organiser le quotidien et à gérer une équipe.
• Motivation et implication sont essentielles.

Responsabilités

• Assister le Directeur dans la gestion du restaurant.
• Garantir la satisfaction client durant le service.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène.
• Gérer le matériel, les stocks et les approvisionnements.
• Développer et former les collaborateurs.

Connaissances

Excellence relationnelle

Sens du service client

Autonomie

Organisation

Formation

Formation en hôtellerie, commerce ou tourisme

Description du poste

BCHEF est une enseigne française de Fast Casual en pleine expansion, spécialisée dans les burgers gourmets et les pâtisseries américaines. Notre ambition : construire le leader français du Burger Gourmet. BCHEF recrute aujourd'hui son équipe pour l'ouverture du restaurant à Rennes Place du Colombier : 2 CDI à temps plein à pourvoir.

À propos du poste

Vous occupez un poste clé, au contact direct de notre clientèle, et serez le garant d'un service de qualité dans un environnement convivial et stimulant. Votre implication contribuera directement à l'expérience vécue par nos clients et à l'image de notre enseigne. Vous bénéficierez d’un parcours de formation de 5 semaines (3 semaines avant l'ouverture : 1 semaine en e-learning, 2 semaines dans un autre établissement du réseau – frais pris en charge – et 2 semaines pré-ouverture/overture).

Responsabilités

• Le Responsable Adjoint assiste le Directeur dans l'ensemble des missions de gestion et le remplace en son absence. Il prend des décisions adaptées aux situations et encadre l'équipe.
• Service client : être le garant de la satisfaction client (accueil, qualité de service, réactivité), participer à la résolution des problématiques terrain et à la mise en place d’actions correctives, être présent sur le terrain, piloter les équipes pendant le service.
• Gestion opérationnelle : veiller à la bonne tenue du restaurant et à l’application des normes d’hygiène et de sécurité, assurer le bon fonctionnement du matériel, le suivi des approvisionnements et la gestion des stocks, appliquer les procédures internes (ouvertures, fermetures, contrôles qualité).
• Gestion des équipes : contribuer à la gestion des plannings, des absences et des congés, monter en compétence les collaborateurs, proposer le développement des talents et former/ fidéliser les collaborateurs dans un cadre bienveillant et stimulant.

Profil recherché

• Vous avez envie de prendre des responsabilités et d’évoluer dans un environnement dynamique.
• Vous avez une première expérience réussie en tant qu’adjoint (minimum 2 ans) dans la restauration rapide ou la gestion d’équipe terrain.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre excellence relationnelle, votre sens du service client, votre énergie, votre rigueur et votre capacité à organiser le quotidien.
• Une formation en hôtellerie, commerce ou tourisme est un plus, mais votre motivation et votre implication feront la différence.

Compétences

• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir un haut niveau de service client
• Surveiller et gérer les stocks

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Aavoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur et conditions

Type de contrat : CDI, 35h/semaine, travail en journée, travail les week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel : 2000 € à 2200 €, selon profil.