Responsable adjoint de production fromagère (H/F)

FROMAGERIE DE HYELZAS; Hures-la-Parade; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une fromagerie artisanale située en Occitanie recherche un Responsable adjoint de production for prendre en charge la fabrication de fromages de brebis. Vous superviserez une équipe et coordonnerez la production. Le poste s'adresse aux débutants et nécessite un diplôme BTSA en qualité ou alimentation. Ce rôle offre une rémunération brut mensuelle allant de 2600 à 3000 euros.

Prestations

Intéressement / participation

Plan d'actionnariat salarié

Ordinateur portable

Complémentaire santé

Qualifications

• Débutant accepté.
• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de leadership.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la fabrication de fromages de brebis.
• Superviser les affinages.
• Coordonner et animer l'équipe d'aide-fromagers.

Connaissances

BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques

BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers

Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation

Organiser le travail d'une équipe

Règles de sécurité

Formation

BTSA

Description du poste

Overview

Offre n° 199CRDQ – Responsable adjoint de production fromagère (H/F). Vous rêvez de fabriquer du fromage de brebis dans un environnement naturel exceptionnel ? Vous avez envie de manager une petite équipe dynamique et passionnée ? Rejoignez Le Fédou, fromagerie artisanale de 22 personnes, engagée pour la qualité, le respect des salariés et la préservation du Causse Méjean.

Responsibilities

• Mettre en œuvre la fabrication de fromages de brebis : pâtes molles, tommes, lactiques, brousse.
• Superviser les affinages.
• Coordonner et animer l'équipe d'aide-fromagers.
• Planifier la production hebdomadaire.

Contrat et conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Horaires annuels et rotation (y compris travail le dimanche et le samedi)
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Port d'équipement d'hygiène
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Rémunération et avantages

• Salaire brut mensuel : 2600.0 € à 3000.0 € sur 12 mois
• Intéressement / participation
• Plan d'actionnariat salarié
• Ordinateur portable
• Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers
• Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Organiser le travail d'une équipe
• Règles de sécurité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Inspirer, donner du sens
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Fabrication de fromage

Employeur

Le Fédou Fromagerie de Hyezlas, 20 à 49 salariés. Le Fédou Fromagerie de Hyezlas est une entreprise dynamique à taille humaine, en pleine croissance, située sur le causse Méjean, en Lozère. L'entreprise travaille exclusivement pour une clientèle professionnelle (crèmerie..) au niveau national et en Europe (Allemagne, Angleterre).