Responsable adjoint de boulangerie H/F

Atelier Banette; Le Crès; Sur place; EUR 27 900 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accompagnement sur la prise de poste

Prime de fin d'année

Remises sur les achats

Baguette offerte chaque jour

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale renommée à Montpellier recherche un(e) adjoint(e) pour gérer une équipe de 15 personnes. Le candidat idéal devra superviser la production, gérer les stocks et développer les ventes tout en garantissant un accueil de qualité à la clientèle. CDI de 39h avec un salaire de 2500 à 2600€ bruts mensuels, avec divers avantages.

Qualifications

• Expérience en gestion d'un point de vente en boulangerie-pâtisserie ou restauration.
• Capacité à prendre des décisions rapidement.
• Excellentes compétences relationnelles.

Responsabilités

• Encadrer et motiver l'équipe de boulangers et pâtissiers.
• Superviser la production et respecter les normes de qualité.
• Gérer les approvisionnements et passer les commandes.
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Assurer un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients.
• Gérer la planification des équipes et les absences.

Connaissances

Gestion d'équipe

Supervision de la production

Relationnel

Organisation

Description du poste

Be among the first 25 applicants. The role is based at Atelier Banette, a boutique bakery‑pâtisserie in Montpellier, France. Your actual pay will be based on your skills and experience—talk with your recruiter to learn more.

Base pay range

L’Atelier Banette is an artisan bakery‑pâtisserie renowned for the quality of its homemade products and its traditional savoir‑faire. We put a point of honour on offering our clients a unique experience through our range of breads, pastries and snacking products.

Responsibilities

• Gestion de l’équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (15 personnes).
• Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d’hygiène.
• Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
• Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges.
• Gestion commerciale : développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez si besoin des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30).
• Gestion administrative : Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale) et assurer la bonne tenue des caisses.

Qualifications

• Expérience préalable en tant qu’adjoint sur la gestion d’un point de vente dans l’univers de la boulangerie‑pâtisserie OU dans le domaine de la restauration.
• Managérial : vous avez déjà managé une équipe.
• Organisation et analyse : votre sens de l’organisation et votre esprit d’analyse vous permettent de prendre des décisions rapidement et efficacement.
• Relationnel : excellent relationnel et création d’une ambiance chaleureuse au sein de l’équipe et avec la clientèle.

Benefits

• Accompagnement sur votre prise de poste d’une durée d’un mois minimum.
• CDI 39h, statut employé, 2 jours de repos consécutifs.
• Salaire : 2500€ à 2600€ bruts mensuels pour 39 heures.
• Heures du dimanche et de nuit majorées, jours fériés payés double.
• Travail des weekends et des jours fériés.
• Prime de fin d’année au bout d’1 an d’ancienneté.
• Primes trimestrielles équivalentes à un 14ème mois.
• Remises de 20% sur vos achats en boutique.
• Une baguette de pain offerte chaque jour.
• Possibilité de restauration sur place.

Seniority level: Mid‑Senior level.

Employment type: Full‑time.

Industries: Food and Beverage Services.