Professeur de pâtisserie

CMA Nouvelle Aquitaine; Bordeaux; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

La CMA Nouvelle-Aquitaine recherche un chargé d’enseignement théorique et pratique en centre de formation pour intervenir auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation.

Vous concevrez les programmes et évaluerez les apprentissages, en assurant les échanges entre le centre, l’entreprise et les familles, avec une veille réglementaire active.

Qualifications

• Concevoir un programme de formation/pédagogique adapté
• Transmettre des connaissances et des compétences
• Encadrer des élèves
• Techniques d'animation et de gestion de groupes
• Veille réglementaire et/ou technique

Responsabilités

• Intervenir auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation
• Préparer pédagogique des cours dispensés
• Concevoir les programmes et outils pédagogiques
• Préparer et animer les séquences pédagogiques
• Évaluer le travail de l’apprenant et annoter les travaux
• Participer aux évaluations et examens
• Assurer les échanges entre le centre de formation, l’entreprise et la famille
• Accomplir les tâches administratives liées à l’activité pédagogique

Formation

Niveau Licence minimum dans un domaine scientifique

Description du poste

La Chambre de Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine (CMA NA) a une mission d'accompagnement des entreprises artisanales et des entreprises de proximité de leur création à leur transmission. La CMA NA est également un acteur majeur de la formation initiale et continue grâce à ses centres CMA Formation. Son maillage territorial lui permet de déployer des valeurs fortes de proximité, engagement, esprit d'équipe, et d'écoute au service de ses clients.

Les Chambres de niveau départemental organisent des actions locales visant à aider et promouvoir le développement de l'artisanat. Elles sont le relai entre les différents acteurs économiques locaux.

La CMA Nouvelle-Aquitaine en quelques chiffres clés :

• 1750 collaborateurs répartis sur 12 départements
• 1 Organisme de formation certifié Qualiopi réparti sur 15 sites
• 12 CMA de niveau départemental
• 1er formateur d'apprentis en Nouvelle-Aquitaine
• 12 500 apprenants formés (soit 25% des apprentis de Nouvelle-Aquitaine)

Chargé de l’enseignement théorique ou pratique en centre de formation, il intervient auprès des publics dans le cadre du dispositif global de formation. Il assure la préparation pédagogique des cours qu’il dispense.

• Concevoir les programmes, construire les outils pédagogiques adaptés au métier préparé, au référentiel examen et à la complémentarité centre de formation/entreprises
• Préparer et animer les séquences pédagogiques
• Evaluer le travail de l’apprenant en cours de séquence pédagogique et en annotant les travaux
• Participer aux évaluations et examens
• Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, l’entreprise et la famille
• S’acquitter des tâches administratives et de concertation en rapport avec l’activité pédagogique

Profile description

• Discipline enseignée (réglementation, environnement institutionnel, techniques, procédures, actualités, etc.)
• Programmes et référentiels des formations dispensées
• Environnement, enjeux et organisation des CFA
• Psychologie et sociologie de l'adolescent
• Concevoir un programme de formation / pédagogique adapté
• Encadrer des élèves
• Evaluer une activité, une action, un résultat
• Transmettre des connaissances et des compétences
• Mener une veille réglementaire et/ou technique
• Techniques d'animation et de gestion de groupes
• Sens de l'initiative
• Créativité
• Sens de la pédagogie
• Maîtrise de soi
• Niveau Licence minimum dans un domaine scientifique