Préparateur(trice) en boulangerie — Viennoiseries & pizzas

Lamiedepain Boulangerie; France; Híbrido; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Mie de Pain Castelsarrasin recherche un(e) préparateur(trice) en boulangerie pour rejoindre son magasin et assurer la production quotidienne. Vous participerez au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel et à la cuisson des produits, et vous préparerez les gammes salées et sucrées selon les fiches recettes et les prévisions.

Vous contrôlerez les caractéristiques des produits et veillerez à leur traçabilité.

Formación

• Connaître les bases de cuisson et contrôle qualité.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.
• Être organisé et capable de suivre un planning.
• Capacité à travailler en équipe et être réactif.

Responsabilidades

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage et à la cuisson des produits.
• Préparer les gammes salées et sucrées selon les fiches recettes et les prévisions.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les procédés d’utilisation des matériels.
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité.

Conocimientos

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Méthode

Descripción del empleo

La Mie de Pain Castelsarrasin recherche un(e) préparateur(trice) en boulangerie pour rejoindre son magasin et assurer la production quotidienne. Vous participerez au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel et à la cuisson des produits, et vous préparerez les gammes salées et sucrées selon les fiches recettes et les prévisions.

Vous contrôlerez les caractéristiques des produits et veillerez à leur traçabilité.