Préparateur Boulangerie H/F

La Boulangerie du Marché; Douvaine; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Panier repas

Mutuelle familiale

Formation CAP via EMF

Bon d’achat magasins

Job summary

La Boulangerie du Marché à Douvaine recrute un(e) préparateur(trice) en boulangerie-pâtisserie. Vous garantirez la préparation des produits salés et sucrés, la cuisson et le dressage tout au long de la journée, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène HACCP.

Vous intégrerez une équipe dynamique, avec des rotations et des horaires matin/après-midi. Rémunération attractive autour de 1900€ brut mensuel, majorations week-end, panier repas et possibilité de formation CAP via EMF.

Qualifications

• Première expérience en préparation alimentaire en boulangerie ou restauration.
• Rigueur, rapidité et organisation dans le travail.
• Goût pour les produits artisanaux et qualité client.

Responsibilities

• Préparer les produits salés et sucrés selon recettes BDM (sandwichs, tartes, traiteur) en suivant des recettes précises.
• Réaliser la cuisson des pains et viennoiseries dans le respect des cadenciers.
• Assurer la mise en rayon et la présentation attractive des produits.
• Veiller au respect des normes HACCP et traçabilité.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les ruptures.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la journée.

Skills

Préparation alimentaire

Rigueur et organisation

Rapidité d'exécution

Travail en équipe

Education

Première expérience en boulangerie/restauration

Job description

Qui sommes-nous ?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça se goûte !

Qui sommes-nous ?

La Boulangerie du Marché, c’est un concept innovant de libre-service artisanal : des pains au levain naturel, façonnés, pétris et cuits sur place tous les jours, des recettes gourmandes et de saison, le tout à partir de farines de tradition française label rouge. Ici, le pain, les brioches, les sandwichs sont fait-maison : ça se voit, ça se sent, ça se goûte !

Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais …). Sa force ? Une maîtrise complète, du champ à l'assiette, pour garantir fraîcheur, goût et qualité jusqu'en magasin.

Description Du Poste

Vos missions au quotidien

Vous rejoignez une équipe passionnée au sein du fournil.

Votre rôle est de garantir la préparation de nos produits salés et sucrés afin d'offrir à nos clients des produits de qualité tout au long de la journée.

• Préparer les produits salés et sucrés selon les recettes BDM (sandwichs, tartes, produits traiteur) en suivant des recettes précises qui garantissent une qualité constante
• Réaliser la cuisson des pains et viennoiseries dans le respect des cadenciers
• Assurer la mise en rayon, le balisage et la présentation attractive des produits
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, HACCP et de traçabilité
• Participer à la gestion des stocks et signaler les ruptures
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la journée

Qualifications

Vous vous reconnaissez si…

• Vous avez une première expérience en préparation alimentaire, que ce soit en boulangerie ou restauration (rapide/ traditionnelle / collective)
• Vous êtes rigoureux, rapide et organisé(e)
• Vous aimez le travail bien fait et la satisfaction du client

Ce qui serait un plus

• Une appétence pour les produits artisanaux et de qualité
• Une aisance dans l'application de recettes et de procédures précises

Informations supplémentaires

Ce que vous devez savoir avant de postuler

• Contrat : CDI - 35h/semaine
• Horaires : un système de rotation équilibré sur deux créneaux horaires, matin (4h30 au plus tôt) et après-midi (19h au plus tard)
• Travail le week-end et jours fériés (majorés)
• Environnement : chaleur du fournil, debout, port de charges, chambre froide
• Prise de poste : dès que possible

Pourquoi travailler à la Boulangerie du Marché ? (Plutôt qu'ailleurs)

• Rémunération : 1900 euros brut/mois
• Heures supplémentaires rémunérées, dimanches majorés
• Panier repas de 6,53 euros net par jour travaillé
• Bon d’achat à valoir dans nos magasins fresh et Grand Frais
• Formation par notre École des Métiers du Frais (EMF), accompagnement vers le CAP Boulanger
• Une mutuelle familiale avantageuse
• Réelles perspectives d’évolution : Adjoint, Responsable de Magasin

Nous utilisons l'intelligence artificielle pour nous aider à traiter les candidatures, mais chaque dossier est ensuite examiné par un membre de notre équipe recrutement.