Poissonnier Passionné — Fraîcheur, Préparations & Vente

la Goelette Touquettoise

Le Touquet-Paris-Plage

Sur place

EUR 22 000 - 26 000

Plein temps

Il y a 4 jours

Soyez parmi les premiers à postuler

Générateur de candidature

Turn this role into an interview — a resume and cover letter built around what this employer wants.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

La Goelette Touquettoise recherche un poissonnier passionné par les produits de la mer. Vous sélectionnez et achetez poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs locaux et préparez les produits pour la vente.

Vous nettoyez, filetez et présentez les produits de manière attrayante, conseillez les clients sur la fraîcheur et les méthodes de préparation, et veillez à l'hygiène et sécurité. Ce poste demande des diplômes CAP Poissonnier ou Bac Pro Poissonnier-écailler-traiteur; brevet

Qualifications

Expérience ou formation en poissonnerie et connaissance des produits de la mer.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à conseiller les clients sur la fraîcheur et les modes de préparation.

Responsabilités

Sélectionner et acheter poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs locaux.
Préparer les produits de la mer pour la vente: nettoyer, fileter et présenter.
Conseiller les clients et assurer le respect des normes d'hygiène tout au long du processus.
Gérer les stocks et l'approvisionnement pour éviter les pertes et assurer la disponibilité des produits.
Réaliser des préparations spéciales sur demande.