Poissonnier (H/F)

WHOWORKS; Montpellier; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de vente de produits de la mer située à Montpellier recherche un poissonnier pour préparer et mettre en valeur une large gamme de produits. Les candidats doivent avoir un CAP/BEP en poissonnerie ou une expérience similaire. Le poste nécessite également une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'une passion pour le service client. Taux horaires : 11.88€ à 12.50€.

Qualifications

• CAP/BEP Poissonnier ou expérience similaire.
• Connaissance des produits de la mer.
• Passionné(e) par le métier avec bon sens du service client.
• Dynamiques, rigoureux(se), et esprit d'équipe.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, découper, écailler et mettre en valeur les produits de la mer.
• Accueillir et conseiller la clientèle avec professionnalisme.
• Veiller à la bonne présentation de l’étal.
• Gérer les stocks et participer aux commandes fournisseurs.
• Respecter les traçabilités et la qualité des produits.

Connaissances

Connaissance des produits de la mer

Techniques de vente

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Dynamique

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Poissonnier

Outils

Utilisation d'outils de découpe

Matériel de nettoyage

Description du poste

Description

• Préparer, découper, écailler et mettre en valeur les produits de la mer
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme
• Veiller à la bonne présentation de l’étal (fraîcheur, attractivité, hygiène)
• Gérer les stocks et participer aux commandes fournisseurs
• Respecter les traçabilités et de qualité des produits

Profil

• CAP/BEP Poissonnier ou expérience similaire sur ce poste
• Connaissance des produits de la mer
• Passionné(e) par le métier, bon sens du service client
• Dynamique, rigoureux(se) et esprit d’équipe
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Taux horaires : 11.88€ à 12.50€

Compétences et habilitations

• Utilisation de matériel de nettoyage
• Techniques de vente
• Procédures d\'encaissement
• Règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Utilisation d\'outils de découpe
• Pelage de poissons
• Dressage de plateaux de fruits de mer
• Variétés de poissons
• Variétés de crustacés
• Variétés de coquillages
• Conditionner un produit
• Contrôler la réception des commandes
• Renseigner un client
• Entretenir un espace de vente
• Entretenir un poste de travail
• Permis B - Voiture ou camionnette