Poissonnier (F/H)

Carrefour Property; France; Hybride; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle / prévoyance

Résumé du poste

Carrefour Market Gien recrute un poissonnier (F/H). Rattaché au manager de rayon, vous réalisez la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, et assurez la vente.

Vos missions incluent la réception et le stockage des produits, le tri et la préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ouverture des coquillages), l'installation de l'étal et l'accueil des clients avec conseils.

Qualifications

• CAP poissonnerie exigé et 2 ans d'expérience sur poste similaire.
• Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
• Bonne maîtrise culinaire et goût.
• Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
• Être autonome et force de proposition.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la vente des poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène.
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide ou réserve.
• Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage).
• Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés.
• Mettre en place l'étal et afficher les prix; conserver les produits selon les règles.
• Accueillir et informer les clients, orienter leurs choix et renseigner sur les produits.

Connaissances

Service client

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens du conseil

Formation

CAP Poissonnerie

Description du poste

Le saviez-vous ?

Créateur de l'hypermarché, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant.

Nos atouts pour y parvenir ?

Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s'engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous

Notre partenaire franchisé recrute pour son Carrefour Market Gien un :

Poissonnier (F/H)

Rattaché au manager de rayon, vous êtes en charge de réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation.

Vos missions :

• Assurer la préparation et la vente des produits
• Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
• Trier les poissons et effectuer leur préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage, ...)
• Effectuer l'ouverture des coquillages et la cuisson des crustacés (bulots, langoustines, ...)
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration, ...), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix
• Conditionner les produits selon leurs caractéristiques, les commandes et le mode de transport selon les règles de conservation.

Accueillir et informer les clients :

• Transmettre et garantir l'image de l'enseigne par sa présentation générale
• Orienter le client en fonction de ses besoins,
• Renseigner le client sur les produits (zone de pêche, conseils de préparation, ...)
• Gérer les commandes et les réservations clients
• Remonter les informations clients à son manager.

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de fabrication et/ou de stockage :

• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles…)

Votre profil :

• Titulaire d'un CAP spécialisé en poissonnerie et 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Connaissance des produits et de la chaîne du froid.
• Bonne maîtrise culinaire et goût.
• Capacité à travailler en équipe et sens du service client.
• Etre autonome et force de proposition

Informations complémentaires :

• 13 éme mois
• Mutuelle / prévoyance

Chez Carrefour, nous avons à cœur de ne passer à côté d'aucun talent et sommes fiers de compter des équipes représentatives de la société dans son ensemble. Nous encourageons ainsi tous types de profils à postuler à cette offre et garantissons un processus de recrutement dénué de toutes formes de discriminations.

Retrouvez les témoignages de nos collaborateurs qui vous parlent de leur métier sur notre site : https://recrute.carrefour.fr