Plongeur(se) F/H

Le château de Locguénolé; Kervignac; On-site; EUR 14,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Équipe dynamique et accueillante

Hôtel 5★ du groupe BLH

Tenue professionnelle fournie

Pourboires dématérialisés

Formations internes BLH

Remboursement abonnement transport

Forfait mobilité durable (vélo)

Remises dans les établissements BLH

Chèques cadeaux et événements d’équipe

Job summary

Le Domaine de Locguénolé, hôtel 5 étoiles du groupe Beautiful Life Hotels, recherche un plongeur(se) pour assurer le nettoyage et l’organisation de la cuisine. Vous soutiendrez activement la brigade, veillez à la propreté de la vaisselle et du matériel et contribuerez à un service fluide.

Vous travaillez en équipe, respectez les règles d’hygiène et de sécurité et participez à un cadre dynamique et exigeant, au sein d’un établissement emblématique en Bretagne.

Qualifications

• Expérience en plonge ou en cuisine est un atout.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est souhaitable.

Responsibilities

• Laver la vaisselle, les couverts et le matériel à la main ou en machine.
• Organiser le nettoyage du matériel selon le rythme du service.
• Vérifier la propreté et trier la vaisselle à la sortie de la plonge.
• Assurer le débarrassage des plats et assiettes et respecter les consignes de tri.
• Contribuer à la propreté des locaux de cuisine et collaborer avec l’équipe.

Skills

Rigueur

Rapidité

Efficacité

Esprit d'équipe

Job description

Etablissement : Le Domaine de Locguénolé

Temps de travail : Temps plein

Lieu Kervignac

À partir du 28.09.2026

L'entreprise

Bienvenue au Domaine de Locguénolé, maison Relais & Châteaux du groupe Beautiful Life Hotels

Le Domaine de Locguénolé & Spa, Maison 5 étoiles Relais & Châteaux du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, est situé près de Lorient, dans un lieu emblématique de la Bretagne Sud.

Niché au cœur d’un parc boisé de 20 hectares, avec une vue imprenable sur le Blavet – un bras de mer qui borde la propriété – le Domaine de Locguénolé offre à ses hôtes uneexpérience d’hospitalité rare et résolument singulière.

L’hôtel compte 47 chambres, un restaurant gastronomique« L’Inattendu », le bistrot« La Maison Alyette », ainsi qu’un espace bien-être, le« Spa Macha ».

L’établissement a rouvert ses portes en décembre 2023 avec une ambition forte :sublimer ce lieu emblématique,surprendre nos convivesetredonner une âme à cette maison d’exception.

Cette dynamique s’est rapidement vue récompensée : en 2025, notrechef de cuisine Yann Maget a été distingué d'une étoile Michelin, tandis que notrecheffe pâtissière Annabelle Lévèque a reçu le prix « Passion Dessert » décerné par le Guide Michelin, venant consacrer le talent et l’engagement de nos équipes.

ChezBeautiful Life Hotels, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.

Au Domaine de Locgénolé, comme dans toutes nos maisons, nous cultivons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’audace, la passion du service, et le goût des belles choses.

Description du poste

Votre mission :

Assurer la propreté et la bonne organisation de la cuisine en garantissant un nettoyage irréprochable de la vaisselle, du matériel et des espaces.

En tant que plongeur(se), vous jouez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service. Grâce à votre rigueur, votre efficacité et votre sens de l’organisation, vous soutenez activement la brigade en cuisine.

Ce que vous ferez au quotidien :

Laver la vaisselle, les couverts, ustensiles et batteries de cuisine à la main ou en machine, selon les besoins

Organiser le nettoyage du matériel en fonction du rythme du service pour assurer une disponibilité constante

Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre à la sortie de la plonge, avant remise en service

Assurer le débarrassage des plats et assiettes, en respectant les consignes de tri et de manipulation

Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Contribuer à la propreté des locaux de cuisine : sols, plans de travail, équipements

Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour un service fluide, dans une ambiance de respect et d’entraide

Profil recherché

Et si ce poste était fait pour vous ?

Vous êtes rigoureux(se), rapide et efficace, même dans les périodes intenses

Vous aimez le travail bien fait et avez le sens du détail, même dans les coulisses

Vous êtes fiable, ponctuel(le), et appréciez le travail en équipe

Vous appliquez naturellement les règles d’hygiène et de sécurité

Vous avez un bon sens de l’organisation et savez gérer les priorités en fonction du rythme du service

Vous aimez participer à une belle dynamique de brigade, où chaque rôle compte

Vous êtes motivé(e) à évoluer dans un environnement exigeant, respectueux et convivial

Et nous, ce que nous vous offrons :

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant :

Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée

Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 5* du groupe Beautiful Life Hotels

Une tenue professionnelle fournie

Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente

Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution

Une politique de transport éco-responsable :

• Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
• Forfait mobilité durable si vous venez en vélo

Des avantages exclusifs :

• Remises dans les établissements du groupe BLH
• Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l’année
• Des événements d’équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion

Rejoignez l’aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l’art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité.

Beautiful Life team — L’excellence, tout simplement.