Plongeur (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe Dokhan Luxury Hotels recherche un Plongeur pour l'Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850 pour la saison d’hiver 2025-2026. Le candidat idéal doit être souriant, professionnel, avec des compétences en hygiène et un bon esprit d'équipe. Des avantages tels qu'un logement et une cantine du personnel sont offerts.

Prestations

Prime de cooptation

Evénements internes

Mobilité intragroupe

Logement

Cantine du personnel

Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Qualifications

• Souriant, professionnel·le et efficace.
• Aptitudes à travailler en équipe pluridisciplinaire.
• Hygiène irréprochable selon le dress code de l’entreprise.

Responsabilités

• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine.
• Respecter les modes opératoires prescrits.
• Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité.
• Entretenir le poste de travail et assurer le nettoyage après chaque service.

Connaissances

Sourire

Travail d'équipe

Hygiène

Description du poste

Plongeur (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2025-2026, nous recherchons un(e) Plongeur pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :

En coordination avec l'ensemble de l’équipe, il ou elle :

• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
• Respecter les modes opératoires prescrits
• Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité
• Comprendre le rôle de son travail dans la qualité globale de la prestation
• Détecter et signaler d’éventuels dysfonctionnements
• Effectuer des dosages avec précision et savoir économiser l’énergie
• Utiliser correctement et d’après des consignes précises du matériel spécifique
• Réceptionner et vérifier les denrées livrées
• Réceptionner et stocker les produits de nettoyage et le linge de cuisine
• Nettoyer frigos, fours, équipements et matériels de cuisine
• Réceptionner et trier la vaisselle en entrée de plonge puis vérifier la propreté en sortie de plonge
• Effectuer la plonge batterie de cuisine à la main
• Trier les déchets et les transporter les déchets dans les conteneurs
• Effectuer les sorties de conteneurs et en assurer le nettoyage
• Entretien du poste de travail et des locaux
• S'assurer de la propreté et du rangement correct du matériel et de la vaisselle
• Aider au débarrassage de la cuisine après le service.
• Assurer le nettoyage du sol de la plonge et de la cuisine après chaque service.

Profil recherché :

• Souriant, professionnel· le et efficace
• Aptitudes à travailler en équipe pluridisciplinaire
• Très bonne présentation, hygiène irréprochable selon le dress code de l’entreprise
• L’uniforme doit être soigné et changé en cas de nécessité

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.