Planificateur Méthodes & Ordonnancement - Production

Hermès International S.A.; Vivoin; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Hermès Cuirs Précieux, filiale du groupe Hermès, fabrique des cuirs d’exception et emploie 850 collaborateurs. Le Technicien Méthodes Ordonnanceur planifie la production quotidienne selon le PDP et les commandes, tout en assurant la formalisation et la mise à jour des processus de fabrication.

Rattaché à la Tannerie de Vivoin, vous contribuerez à l’optimisation des flux et au respect des coûts, du délai et de la qualité, dans un environnement tourné vers l’innovation et le savoir-faire artisanal.

Qualifications

• Expérience en ordonnancement et planification de la production dans l’industrie manufac­turière.
• Maîtrise des systèmes ERP et des flux de production.
• Capacité à suivre les écarts entre planification et production réelle.

Responsibilities

• Saisir les commandes dans l’ERP.
• Planifier et ordonnancer les productions en lien avec les ateliers et le PDP.
• Ajuster les plannings selon aléas et délais clients/Internes.
• Suivre la production et analyser les écarts.
• Participer aux routines avec les ateliers et les clients.

Skills

Planification production

ERP

Ordonnancement

Analyse des écarts

Tools

ERP

Job description

• Catégorie d'emploi Supply Chain et Achats - Généraliste
• Start date 12/10/2026
• Horaire de travail Temps plein
• Lieux TANNERIE DE VIVOIN LIEUDIT LES CROIX
• Société juridique TANNERIE DE VIVOIN
• Date de publication 12/10/2026 11:25

Le poste en détail

Hermès Cuirs Précieux est une filiale d'Hermès, spécialisée dans la fabrication de cuirs d’exception. Reconnue pour le savoir-faire de ses 850 collaborateurs dans le tannage et la finition de peaux précieuses, HCP construit et valorise plusieurs filières (exotique, veau, chèvre, …) lui permettant de s’assurer de la traçabilité et du bien-être animal.

Rejoindre HCP c’est s’inscrire dans une culture de l’innovation participative au sein de laquelle chacun peut agir, avoir de l’impact sur son environnement et trouver un sens à son travail.

La Tannerie de Vivoin, acteur majeur de la filière Exotique, est un site à taille humaine (160 collaborateurs dont 120 artisans). Elle met son expertise des peaux crocodiles et lézards au service de l'excellence de la Maison.

Bénéficiant d'investissements constants, nous utilisons les dernières technologies dans le respect de la fabrication d'un cuir traditionnel et de la protection de l'environnement.

Objectifs et enjeuxdu poste:

Le Technicien Méthodes Ordonnanceur sera chargé de planifier la production journalière en fonction des commandes selon le triptyque coût, qualité, délai. Il sera s’occupera de formaliser et mettre à jour les processus et procédures de fabrication

Sécurité
Respecter les règles de sécurité du site et le port des EPI ;
Sensibiliser et transmettre les consignes de sécurité aux nouveaux arrivants et aux renforts ;
Signaler toute situation dangereuse ou presqu’accident ;

Ordonnancement
Saisir dans l’ERP les commandes ;
Ordonnancer, en lien avec les responsables d’atelier, les différentes productions selon les contraintes établies et le Plan Directeur de Production (PDP) ;
Ajuster le planning selon les aléas et revoir les délais sous les différents modules (internes & client) ;
Suivre la production de manière opérationnelle et analyser les écarts entre la planification et le volume réel produit ;
Participer aux différentes routines en lien avec les ateliers de production & clients ;

Méthodes
Définir les gammes et nomenclatures pour tout nouvel article ;
Mettre à jour les gammes et nomenclatures dans l’ERP ;
Mettre à jour les données Métier dans l’ERP ;
Être key user Métier ;

Amélioration continue
Participer à la fiabilisation des temps gamme et capacités de production ;
Identifier les goulots d’étranglement et proposer des plans d’action ;
Contribuer à la mise en place d’indicateurs de planification et au maintien des outils ;

" Créateur, artisan et marchand d’objets de haute qualité, Hermès est, depuis 1837, une maison française, familiale et indépendante qui emploie près de 25 185 collaborateurs dans le monde. Animé par un esprit d’entreprendre continu et une exigence constante, Hermès cultive la liberté et l’autonomie de chacun grâce à un management responsable. L’entreprise perpétue la transmission de savoir-faire d’exception par un ancrage territorial fort dans le respect des hommes et de la nature – source de matières d’exception. Seize métiers artisanaux irriguent la créativité de la maison dont les collections rayonnent dans près 300 magasins dans le monde. "