Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

PIZZA FONTANA; Laissaud; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une pizzeria artisanale recherche un(e) pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Vous préparerez et cuirez des pizzas selon nos recettes, tout en maintenant un poste de travail organisé et respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal a au moins un an d'expérience en pizzeria, une bonne connaissance des cuissons et un fort esprit d'équipe. C'est un contrat à durée déterminée de 6 mois avec possibilité d'heures supplémentaires.

Qualifications

• 1 an d'expérience en pizzeria indispensable.
• Bonne connaissance des pâtes et des cuissons requise.
• Esprit d'équipe, rigueur et rapidité d'exécution.

Responsabilités

• Préparer, garnir et cuire les pizzas selon nos recettes.
• Gérer les stocks et assurer la mise en place du poste.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Former une pâte à pizza

Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Manipuler des équipements de cuisine

Respect des délais de préparation

Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Formation

Expérience confirmée en pizzeria

Description du poste

Nous recherchons un(e) pizzaiolo/pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de pizza FONTANA, une pizzeria reconnue pour ses pizzas artisanales et ses produits frais de qualité.Vos missions :- Préparer, garnir et cuire les pizzas selon nos recettes et standards de qualité- Gérer les stocks et assurer la mise en place du poste- Maintenir un poste de travail propre et organisé- Participer à la préparation des ingrédients et à la gestion du service- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireProfil recherché :- Expérience confirmée en pizzeria (électrique)- Bonne connaissance des pâtes et des cuissons- Esprit d'équipe, rigueur et rapidité d'exécution- Passion pour le métier et sens du détailConditions :- Poste en CDD.- Horaires : à préciser- Rémunération selon profil et expérience- Prise de poste : immédiateLieu :Pizza FONTANA 73800 Laissaud.Si vous êtes motivé(e), passionné(e) par la pizza artisanale et souhaitez rejoindre une équipe conviviale.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire selon profilPossibilité heures supplémentaires

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Cuire une pizza au four
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Former une pâte à pizza
• Gestion du temps en cuisine
• Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
• Maintenir la température du four de manière constante
• Manipuler des équipements de cuisine
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyer son poste de travail après utilisation
• Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respect des délais de préparation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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