Pizzaïolo Lead: Italian Pizza & Team Builder

MAMA SHELTER; Bordeaux; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs vacances Mama Europe

Réduction 30% shop Mama

Pass TBM pris en charge 75%

Staff parties et événements

Résumé du poste

Chez MAMA SHELTER, nous valorisons nos équipes comme notre première richesse et recherchons un CommisPizzaïolo capable d’assurer la mise en place, la préparation et la cuisson des pizzas, tout en respectant les recettes et l’hygiène. Vous contribuerez au service et au rangement en cuisine, et vous piloterez une équipe dynamique.

Ce poste s’inscrit dans une ambiance conviviale et exigeante, avec des possibilités de mobilité interne et une culture orientée client.

Qualifications

• Être organisé et capable de travailler sans supervision stricte.
• Rigoureux sur les recettes, mesures et dates de péremption.
• Esprit d'équipe, convivialité et capacité à s’adapter rapidement.
• Autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes en cuisine.
• Savoir gérer la pression en milieu dynamique et chargé.
• Connaissance de la préparation et cuisson de pizzas pour un grand flux.

Responsabilités

• Participer à la mise en place et à la confection des pizzas en respectant les origines italiennes.
• Assurer le service, le rangement et le nettoyage en cuisine, et le stockage des aliments.
• Préparer et cuisiner avec le toucher final tout en respectant les normes d’hygiène.
• Diriger une équipe de Commis Pizzaïolo et assurer la qualité constante des plats.

Connaissances

Organisé

Rigoureux

Esprit d'équipe

Autonome

Gestion de la pression

Cuisine Pizzaïolo

Description du poste

Chez MAMA SHELTER, nous valorisons nos équipes comme notre première richesse et recherchons un CommisPizzaïolo capable d’assurer la mise en place, la préparation et la cuisson des pizzas, tout en respectant les recettes et l’hygiène. Vous contribuerez au service et au rangement en cuisine, et vous piloterez une équipe dynamique.

Ce poste s’inscrit dans une ambiance conviviale et exigeante, avec des possibilités de mobilité interne et une culture orientée client.