Pâtissier Traiteur | Chef d'Équipe Événementiel (CDI)

Cultures Food; Canéjan; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité repas selon convention CCN H

Job summary

Humblot Expériences, laboratoire basé à Canéjan et/ ou sur nos sites d’événements, recherche un PÂTISSIER TRAITEUR - H/F en CDI. Vous serez rattaché(e) au Chef Pâtissier et seconderez l’équipe tout en gérant l’encadrement et la planification du personnel.

Maîtrisez les techniques de pâtisserie et préparez les produits de notre carte cocktail et plateaux repas, dans le respect des fiches techniques et des règles HACCP. Horaires matinaux et déplacements possibles sur les sites.

Qualifications

• Formation en pâtisserie avec expérience significative en traiteur (2–3 ans minimum).
• Expérience sur un poste similaire souhaitée.
• Autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Seconder le chef pâtissier et manager, planifier le personnel.
• Maîtriser les techniques de pâtisserie (mousse, crème, chocolat, pâte, cuisson).
• Préparer les desserts et plats selon fiches techniques, HACCP.
• Gérer stocks, DLC et besoins d'approvisionnement, assurer la propreté.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Hygiène irréprochable

Polyvalence

Education

Formation en pâtisserie

Job description

Humblot Expériences, laboratoire basé à Canéjan et/ ou sur nos sites d’événements, recherche un PÂTISSIER TRAITEUR - H/F en CDI. Vous serez rattaché(e) au Chef Pâtissier et seconderez l’équipe tout en gérant l’encadrement et la planification du personnel.

Maîtrisez les techniques de pâtisserie et préparez les produits de notre carte cocktail et plateaux repas, dans le respect des fiches techniques et des règles HACCP. Horaires matinaux et déplacements possibles sur les sites.