Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LINA; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie-pâtisserie de Lille recherche un pâtissier/pâtissière pour réaliser et décorer des pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène. Le poste requiert un CAP ou BEP en pâtisserie et 1 an d'expérience. Le salaire brut est compris entre 2000 et 2564 € sur 12 mois, en CDI avec des horaires décalés.

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie indispensable.
• Formation CAP ou BEP en pâtisserie requise.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie.
• Décorer les gâteaux et autres créations.
• Sélectionner et doser les ingrédients selon les fiches techniques.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie.

Connaissances

CAP pâtissier

Respect des normes d'hygiène

Caractéristiques des farines

Caractéristiques des pâtes de pâtisserie

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration

Maintenir la propreté des équipements

Préparer une pâte de pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 200GPCK - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Cette boulangerie-pâtisserie située dans un quartier commerçant de Lille recherche un pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe. Vous effectuez les missions suivantes :

• Concevez et réalisez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Décorez les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux.
• Sélectionnez et dosez les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques.
• Utilisez et entretenez les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).

L'établissement est ouvert 7/7 jours. Vous travaillez le matin (ou la nuit). Le salaire est à négocier selon l'expérience.

Type de contrat

CDI

Contrat de travail

Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en horaires décalés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2564.00 Euros sur 12 mois
• Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable.

Compétences

• CAP pâtissier – Cette compétence est indispensable.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie.
• Confectionner des pâtisseries.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail.
• Préparer une pâte de pâtisserie.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés