Pâtissier / Pâtissière

FEUILLETTE; Sens; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie recherche un(e) pâtissier(e) expérimenté(e) pour confectionner une variété de produits. Le candidat idéal devra avoir au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie et un CAP ou BEP en pâtisserie. Les responsabilités incluent la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène, ainsi que la préparation et la décoration des pâtisseries. Ce poste est en CDI avec un salaire brut de 1850 à 2000 Euros par mois.

Prestations

Primes

Qualifications

• Expérience de 2 ans en pâtisserie indispensable.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie requise.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Confectionner l'ensemble des produits de la gamme.
• Assurer la qualité des produits offerts aux clients.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Caractéristiques des pâtes de pâtisserie

Caractéristiques du sirop de sucre

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Organiser, aménager un espace de vente

Préparer une pâte de pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un(e) pâtissier(e). Le métier de pâtissier(e) consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE. Personne de terrain, professionnel(le) averti(e), il/elle maîtrise les techniques et exécute les fiches techniques de l'enseigne. Il/elle est le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il/elle fait de cette dernière sa priorité. Il/elle se doit de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.

Type de contrat

CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Organiser, aménager un espace de vente
• Préparer une pâte de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide