Patissier Expert – Ganaches & Pâtes de Fruits

RANDSTAD; Lyon; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place à petit tarif

Résumé du poste

Randstad recherche un(e) Pâtissier(ère) (F/H) pour le secteur Lyon 9e Arrondissement. Salaire à partir de 2 000 € brut/mois + repas complet possible sur place pour 3,25 € et horaires matin/mi-journée.

Vos missions incluent la réalisation de ganaches, pralinés, pâtes de fruits et décorations, avec respect des recettes et des fiches techniques. Contrat Intérim de 6 mois à 35 h/semaine. Poste en journée.

Qualifications

• Expérience de 2 ans exigée.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en chocolaterie/confiserie exigée.

Responsabilités

• Réaliser les ganaches, pralinés et bouchées.
• Réaliser les pâtes de fruits et nougatines.
• Réaliser le Candissage.
• Réaliser le dragéfication chocolats et sucre.
• Effectuer les moulages, démoulages et finitions.
• Respecter les recettes, fiches techniques et procédés de fabrication.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits.
• Nettoyer et ranger le poste de travail.
• Effectuer le suivi des stocks.

Formation

CAP/BEP chocolaterie/confiserie

Description du poste

Randstad recherche un(e) Pâtissier(ère) (F/H) pour le secteur Lyon 9e Arrondissement. Salaire à partir de 2 000 € brut/mois + repas complet possible sur place pour 3,25 € et horaires matin/mi-journée.

Vos missions incluent la réalisation de ganaches, pralinés, pâtes de fruits et décorations, avec respect des recettes et des fiches techniques. Contrat Intérim de 6 mois à 35 h/semaine. Poste en journée.