Ouvrier de production/conditionnement

Occitanie.jobs; Lacaune; On-site; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Job summary

API MAZAMET recrute un opérateur de production/conditionnement sur Emploi LR. Sous la responsabilité du responsable de production, vous préparerez les ingrédients, réaliserez le salage et l'assaisonnement, et utiliserez les machines pour fabriquer les produits.

Vous veillerez au respect des temps de fabrication et des règles HACCP, contrôlerez températures, assurerez l'emballage et la traçabilité des lots. Poste à pourvoir rapidement en Occitanie, milieu industriel agroalimentaire.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients (sel, épices, additifs).
• Réaliser le salage, saumurage ou assaisonnement.
• Utiliser les machines (hachoir, mélangeur, poussoir, injecteur).
• Embosser les saucisses ou jambons.
• Surveiller les temps de fabrication.
• Contrôler les températures (cuisson, séchage, fumage).
• Surveiller les chambres froides ou séchoirs.
• Appliquer les règles HACCP (hygiène alimentaire).
• Nettoyer et désinfecter les équipements.
• Vérifier la conformité des produits (aspect, poids, goût).
• Participer à l'emballage (sous vide, tranchage, mise en barquette).
• Étiqueter les produits (DLUO/DLC, lots).
• Remplir les fiches de production.
• Assurer la traçabilité des lots.

Skills

Préparation des ingrédients

Contrôle des températures

Hygiène HACCP

Tools

Hachoir

Mélangeur

Poussoir

Injecteur

Job description

API MAZAMET recrute Ouvrier de production/conditionnement sur Emploi LR. API est un réseau de professionnels locaux et indépendants du secteur de l’intérim et du recrutement, qui s’est imposé en tant qu’acteur incontournable de l’emploi au sein de son territoire : l’Occitanie Les agences d’intérim et de recrutement API : Albi, Castres, Causse, Lauragais, Mazamet, Montauban, Revel, Toulouse, API, expert en ressources humaines, vous accompagne dans l’élaboration de votre projet professionnel et nos clients (PME, PMI, artisans…) font confiance à notre savoir-faire, notre proximité, notre réactivité et notre disponibilité. ¨,:Sous la responsabilité du responsable de production en tant qu'opérateur(trice) de production/conditionneur(euse) vous aurez pour missions:

• Préparer les ingrédients (sel, épices, additifs)
• Réaliser le salage, saumurage ou assaisonnement
• Utiliser les machines (hachoir, mélangeur, poussoir, injecteur)
• Embosser les saucisses ou jambons
• Surveiller les temps de fabrication
• Contrôler les températures (cuisson, séchage, fumage)
• Surveiller les chambres froides ou séchoirs
• Appliquer les règles HACCP (hygiène alimentaire)
• Nettoyer et désinfecter les équipements
• Vérifier la conformité des produits (aspect, poids, goût)
• Participer à l'emballage (sous vide, tranchage, mise en barquette)
• Étiqueter les produits (DLUO/DLC, lots)
• Remplir les fiches de production
• Assurer la traçabilité des lots

Offre d'emploi déposée sur Emploi LR.