operateur préparation d'ingrédients (h/f/d)

Samsic Emploi; Plélo; In loco; EUR 20.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

SAMSIC propose une opportunité d'opérateur(trice) en pré-préparation des ingrédients dans un environnement agroalimentaire dynamique en Bretagne.

Vous effectuerez la préparation des ingrédients, peserez les volumes selon la recette, et veillerez au respect des procédés, des temps de mélange et des températures.

Vous assurerez la traçabilité, signalerez les anomalies et maintiendrez la propreté et la sécurité du poste tout en respectant les allergènes.

Competenze

• Préparation des ingrédients selon les recettes et les procédés.
• Gestion des quantités et des pesées des ingrédients frais et congelés.
• Respect des procédures liées aux allergènes et à la sécurité.

Mansioni

• Préparer les ingrédients avant l’assemblage.
• Peser avec précision les ingrédients selon la recette.
• Appliquer les procédés (mélange, température) et garantir l’approvisionnement pour le dosage.
• Maintenir l’ordre et la propreté du poste et des zones de stockage.
• Enregistrer les éléments opérationnels et assurer la traçabilité des produits.
• Signaler toute anomalie au supérieur et au responsable qualité.
• Réaliser les contrôles organoleptiques et consigner les résultats.

Descrizione del lavoro

Nous avons une opportunité passionnante à vous proposer dans le secteur agroalimentaire.
Notre client recherche un(e) operateur(trice) en préparation des ingrédients (H/F/D)dans un environnement dynamique.

En tant que spécialiste de la préparation des ingrédients, vous serez chargé(e) des tâches suivantes :

• Préparation des ingrédients avant l'assemblage
• Peser avec précision les ingrédients frais et congelés selon les étapes et les quantités indiquées dans la recette.
• Mettre en œuvre les ingrédients nécessaires tout en respectant les procédés, notamment l'étape de préparation, les temps de mélange et les températures.
• Garantir un approvisionnement continu pour le processus de dosage

Côté qualité, vous vous assurerez de:

• Enregistre les éléments opérationnels et les données de traçabilité .
• Signaler toute anomalie à votre supérieur ou au responsable qualité.
• Effectuer des contrôles organoleptiques des produits assemblés avant leur envoi pour le dosage final et consigner les résultats de votre inspection.
• Veiller au respect des procédures relatives aux allergènes lors des opérations de manipulation et de stockage des ingrédients
• Maintener la propreté de votre poste de travail et de vos zones de stockage tout en respectant les consignes de sécurité.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.