Opérateur Préparation d'Ingrédients – Agroalimentaire

Samsic Emploi; Plélo; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

SAMSIC propose une opportunité d'opérateur(trice) en pré-préparation des ingrédients dans un environnement agroalimentaire dynamique en Bretagne.

Vous effectuerez la préparation des ingrédients, peserez les volumes selon la recette, et veillerez au respect des procédés, des temps de mélange et des températures.

Vous assurerez la traçabilité, signalerez les anomalies et maintiendrez la propreté et la sécurité du poste tout en respectant les allergènes.

Qualifications

• Préparation des ingrédients selon les recettes et les procédés.
• Gestion des quantités et des pesées des ingrédients frais et congelés.
• Respect des procédures liées aux allergènes et à la sécurité.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients avant l’assemblage.
• Peser avec précision les ingrédients selon la recette.
• Appliquer les procédés (mélange, température) et garantir l’approvisionnement pour le dosage.
• Maintenir l’ordre et la propreté du poste et des zones de stockage.
• Enregistrer les éléments opérationnels et assurer la traçabilité des produits.
• Signaler toute anomalie au supérieur et au responsable qualité.
• Réaliser les contrôles organoleptiques et consigner les résultats.

Job description

SAMSIC propose une opportunité d'opérateur(trice) en pré-préparation des ingrédients dans un environnement agroalimentaire dynamique en Bretagne.

Vous effectuerez la préparation des ingrédients, peserez les volumes selon la recette, et veillerez au respect des procédés, des temps de mélange et des températures.

Vous assurerez la traçabilité, signalerez les anomalies et maintiendrez la propreté et la sécurité du poste tout en respectant les allergènes.