Opérateur Agroalimentaire: Conditionnement et Pasteurisation

MAISON ROUSTIT; Alban; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Primes

13ᵉ mois après 1 an d'ancienneté

Résumé du poste

La Maison Roustit, située près d'Albi en Occitanie, recherche un opérateur agro‑alimentaire en conditionnement et pasteurisation pour des plats cuisinés en grande série. Vous contribuerez au respect des procédures qualité et d'hygiène, et participerez aux enregistrements informatiques.

Le poste est un CDD de 6 mois, 35 h/semaine, avec des horaires décalés du lundi au vendredi (06h30–13h50 ou 14h00–21h20) et une rémunération brute mensuelle autour de 1 867 €.

Qualifications

• Expérience similaire en production polyvalente.
• Connaissance du secteur agro-alimentaire appréciée.
• Expérience en cuisine centrale et/ou collective et sensibilisation à l'HACCP.
• Maîtrise des bases d'utilisation de l'outil informatique.
• Esprit d'équipe, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Respecter le planning et l'organisation de la production.
• Effectuer la mise en barquette en pesant ou comptant les ingrédients selon les instructions affichées.
• Contrôler visuellement les barquettes en sortie de ligne de conditionnement : soudure, étanchéité, vide, n° de lot (pilotage des jets d'encre).
• Préparer les barquettes pour la pasteurisation : chargement des chariots et des paniers d'autoclave.
• Démarrer, piloter et assurer le suivi du matériel durant la phase de pasteurisation des produits (autoclaves et fours de pasteurisation).
• Piloter et contrôler les cellules de refroidissement.
• Réaliser les opérations de contrôles post‑pasteurisation : vérification des courbes de pasteurisation.
• Renseigner les documents de production et le système informatique après chaque étape afin d'assurer la traçabilité des produits finis.
• Assurer le rangement, le nettoyage et la désinfection des zones de conditionnement et de pasteurisation.

Connaissances

Approvisionnement machine

Conditionnement

Contrôle visuel des produits

Outils

Informatique

Description du poste

La Maison Roustit, située près d'Albi en Occitanie, recherche un opérateur agro‑alimentaire en conditionnement et pasteurisation pour des plats cuisinés en grande série. Vous contribuerez au respect des procédures qualité et d'hygiène, et participerez aux enregistrements informatiques.

Le poste est un CDD de 6 mois, 35 h/semaine, avec des horaires décalés du lundi au vendredi (06h30–13h50 ou 14h00–21h20) et une rémunération brute mensuelle autour de 1 867 €.