Manager-Excellence opérationnel (H/F)

FIVE ORIGINAL PIZZA; Antony; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Five Pizza Original à Antony recrute un Manager-Excellence opérationnelle (H/F) pour piloter l'équipe et les processus du point de vente CDI 39H/semaine. Vous assurez le recrutement, la formation et la conformité HACCP, et vous garantissez les performances et la qualité du service.

Vous supervisez l'ouverture/fermeture, la production et les livraisons via les plateformes de livraison, et veillez à la satisfaction client sur toutes les plateformes.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe en restauration rapide ou commerciale.
• Compétences en recrutement, formation et développement du personnel.
• Maîtrise des outils de communication et des normes HACCP.

Responsabilités

• Manager l'équipe, planifier et évaluer les performances; garantir le respect des procédures et la sécurité alimentaire.
• Assurer l'accueil et la satisfaction client sur les plateformes de livraison; suivre les ventes.
• Gérer l'ouverture/fermeture, la production, les stocks et les encaissements; coordonner avec les services externes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Recrutement et formation

Communication écrite/orale

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Manager-Excellence opérationnel (H/F) 92 - ANTONY

Offre n° 212VRLC
Manager-Excellence opérationnel (H/F)

Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de60 restaurants en France. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique etinnovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapportqualité/quantité/prix et qui rencontre un succès indiscutable notamment auprès des 15-25ans.Chez nous, nos clients composent leur pizza à partir d'une pâte fraîche fabriquée dans notrelaboratoire intégré et livrée plusieurs fois par semaine en restaurant et de 45 ingrédients originaux.Soit la plus grande combinaison de recettes de pizzas du marché pour satisfaire tous les goûts.En tant que membre primordiale de notre équipe et véritable chef d'orchestre (en l'absence duGérant), vos tâches de Manager seront les suivantes :1) Pour la partie Management/RH :- Manager l'équipe (planification, formation, évaluation, être le garant du respect des process,etc) ;- Piloter les équipes afin d'atteindre les objectifs et performances attendus ;- Briefer et débriefer les équipes ;- Suivre les performances et les ratios du point de vente et mettre en place les mesurescorrectives si nécessaire ;- Assister le superviseur dans le suivi de la réglementation sociale (tenue du registre dupersonnel, du DUERP, application du règlement intérieur, etc) ;- Assurer/participer au recrutement et à la formation opérationnelle du staff ;- Être le garant du respect des bonnes pratiques d'hygiène, de l'HACCP et des règles desécurité ;- Être le garant du port des EPI (prise de taille, commande, entretien, stockage) ;- Suivre les différents audits et les plans d'action en découlant.2) Relation Client :- Assurer l'accueil chaleureux de nos Clients ;- Suivre les vendeurs et s'assurer que les objectifs de ventes sont atteints ;- Assurer et entretenir la relation client ;- Être le garant de la bonne mise en place des offres ponctuelles ;- Être le garant de la satisfaction Client sur les différentes plateformes de livraison ;- Suivre les avis Clients sur Google et s'assurer de l'entière satisfaction de la clientèle ;- Veiller à la bonne réalisation des recettes et à la fourniture d'un service de qualité.3) Gestion opérationnelle du point de vente- Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant ;- Veiller à la préparation du service en salle et en cuisine ;- Gérer la fluidité du service et de la production ;- Être le garant des encaissements et du suivi des plateformes de livraison (Uber eat,Deliveroo, Just Eat, etc) ;- Contacter les bons interlocuteurs pour les problématiques quotidiennes de maintenance ;- Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production ;- Veiller au respect des procédures d'hygiène et de production ;- Veiller à la propreté permanente de la salle, de la cuisine, de la réserve, de la chambre froideet des locaux du restaurant de manière générale.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.93 Euros sur 12 mois

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les besoins de l'entreprise en formation, en recrutement et en mobilité professionnelle
• Recruter et intégrer une personne
• Techniques de communication orales, écrites et numériques

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Etre force de proposition
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide