Manager de Restaurant tournant (H/F)

CHARLES WELLS (FRANCE); Bordeaux; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie familiale française recherche un Manager Général Relief pour superviser ses pubs à Bordeaux. Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les normes QHSSE et l'anglais. Il sera responsable de la gestion totale de l'établissement, du recrutement et de la formation de l'équipe, ainsi que du respect des normes de santé et de sécurité.

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un rôle similaire indispensable.
• Maîtrise des règles de qualité et de la gestion d'équipe.

Responsabilités

• Gérer l’établissement de A à Z.
• Recruter, former et manager une équipe.
• Assurer les normes de santé et sécurité.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Diriger et gérer une structure

Anglais

Description du poste

Overview

RELIEF GENERAL MANAGER H/FBORDEAUX - CDI - FORFAIT JOUR
Ton job : En tant que General Manager Tournant, tu seras un support à nos différents pubs sur ton périmètre géographique. Tu remplacerаs les absences des autres General Managers et assureras la supervision du pub pendant quelques semaines à quelques mois. À terme ce poste a pour ambition de déboucher sur un poste de General Manager dans un établissement attitré.

Dans les pubs où tu passes tu devras donc :

• Gérer l’établissement de A à Z
• Recruter, Former et Manager l'équipe
• Promouvoir nos événements
• T’assurer que les procédures sont respectées afin que notre établissement de type Pub anglais soit toujours accueillant et conforme aux normes de santé et sécurité
• Passer les commandes, minimiser les pertes, effectuer la rotation des stocks et compter le stock
• Renseigner les reportings hebdomadaires et mensuels
• Préparer les plannings et les variables de paie
• Proposer le budget de l’établissement et l’atteindre
• Assurer l’équilibre entre présence terrain et temps dédié à l’analyse et à la stratégie

Le pitch : Notre brasserie familiale Wells & Co existe depuis plus de 140 ans. Nous proposons à nos clients des bières anglaises uniques dans nos 19 établissements situés à Paris, La Rochelle, Lille, Reims, Lyon, Bordeaux, Montpellier, Strasbourg et Toulouse. Rejoindre la famille Wells & Co France, c’est la promesse de faire partie d’une entreprise favorisant la promotion interne et où cohésion et prise d’initiative sont de mise.

Nos salariés parlent souvent de notre entreprise comme d’une école car on y acquiert beaucoup de compétences via les formations et l’expérience terrain. Les opportunités d’évolution sont une réalité : 82% de nos directeurs d’établissements sont issus de la promotion interne.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Anglais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d’activité : Débits de boissons

Employeur

Charles Wells est une brasserie familiale qui existe depuis plus de 140 ans. Notre société brasse des bières anglaises uniques et dirige également des Pubs Anglais. Treize de nos pubs sont situés en France à Paris, Toulouse, Bordeaux, Lyon, Lille et Montpellier. Notre objectif est d’en découvrir plus de Pubs et d’intensifier notre présence en France avec 20 Pubs en 2020.