Manager de rayon boulangerie, pâtisserie (F/H) - Martinique

Carrefour; Mézin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise alimentaire recherche un Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie en Martinique. Le candidat idéal aura un BAC +3 minimum et une expérience significative dans la gestion d'un centre de profit alimentaire. Il devra optimiser le rayon, choisir les meilleurs fournisseurs et maintenir des normes de qualité strictes tout en animant et formant son équipe. Le poste est un CDI à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Titulaire d'un BAC +3 minimum avec expérience significative en gestion.
• Formation en Boulangerie un atout.
• Passionné par le commerce et management de terrain.

Responsabilités

• Optimiser et présenter le rayon boulangerie-pâtisserie.
• Choisir fournisseurs et fixer prix attractifs.
• Maximiser chiffres d'affaires et réduire pertes.
• Maintenir un stock adapté à la demande.
• Assurer qualité et normes d'hygiène attendues.
• Fédérer et animer l'équipe.

Connaissances

Gestion de centre de profit alimentaire

Expertise en boulangerie et pâtisserie

Gestion d'équipe

Optimisation des stocks

Formation

BAC +3 minimum

Description du poste

A Propos De Nous

Carrefour Martinique, ce sont 4 hypermarchés franchisés, et bientôt un supermarché, situés à différents endroits stratégiques de l’île, faisant partie du groupe GBH, groupe leader en Martinique ainsi que sur d’autres territoires et participant activement à leur développement sous plusieurs formes : partenariat avec les prestataires locaux, coopération avec les entreprises, les universités, les associations et plusieurs autres organismes…

Nous Recherchons Un(e)

Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F)

Au Quotidien, Vous Devrez

• Optimisez et sublimez votre rayon :
• Assurez la mise en place soignée de nos produits (pains, viennoiseries, pâtisseries…), en respectant scrupuleusement les règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Gérez votre offre en partenariat avec votre chef de secteur :
• Choisissez les meilleurs fournisseurs, fixez des prix attractifs et développez des gammes de produits originales et adaptées à nos clients.
• Pilotez votre compte d'exploitation :
• Visez l'excellence en maximisant chiffres d'affaires, marges et rentabilité tout en limitant les pertes et le gaspillage.
• Optimisez vos stocks :
• Prenez en compte les contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer pour maintenir un stock bien géré, et toujours adapté à la demande.
• Fidélisez nos clients par la qualité :
• Avec votre équipe, veillez à ce que chaque produit réponde aux normes de fraîcheur, d'hygiène et d'esthétique attendues par notre clientèle.
• Animez et fédérez votre équipe :
• Entraînez vos collaborateurs vers la réussite en réalisant des planifications efficaces et en favorisant le développement de leurs compétences.

Votre Profil

Vous êtes titulaire d'un BAC +3 minimum avec une expérience significative de la gestion d’un centre de profit alimentaire.

Une expérience et une formation en Boulangerie serait un atout.

Expert en boulangerie et pâtisserie, vous maîtrisez parfaitement les produits, leur saisonnalité et leurs spécificités.

Vous avez à cœur d'offrir un assortiment varié et de haute qualité tout au long de l'année pour satisfaire et surprendre notre clientèle.

Passionné par le commerce, vous êtes un manager de terrain et vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité. Vous véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion.

Le poste est à pourvoir en Martinique en CDI dès que possible.

Vous souhaitez relever le challenge et rejoindre nos équipes ?

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https://www.gbh.fr/fr/manager-de-rayon-boulangerie-patisserie-martinique