Manager de rayon Boulangerie Patisserie

Carrefour Martinique; Le Robert; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Carrefour Martinique cherche un Manager de Rayon (H/F) pour diriger une équipe d’environ 15 personnes et garantir le fonctionnement optimal du rayon selon les objectifs de chiffre d’affaires et de rentabilité. Sous la supervision du Manager de Département, vous pilotez l’organisation, les plannings, la relation avec les fournisseurs locaux et la mise en œuvre des mesures d’hygiène et de traçabilité.

Dynamique, rigoureux et orienté résultats, vous devez posséder un BAC+3 et une expérience en

Qualifications

• BAC+3 minimum avec expérience en centre de profit alimentaire ou non alimentaire.
• Gestion d'une équipe d'environ 15 personnes.
• Connaissances en hygiène et traçabilité indispensables.

Responsabilités

• Garantir l'implantation du rayon et le respect des règles d'hygiène et traçabilité.
• Gérer un stock optimisé en tenant compte des contraintes Outre-Mer.
• Sélectionner les fournisseurs, fixer les prix et développer des gammes attractives.
• Animer l'équipe, établir les plannings et développer les compétences des collaborateurs.
• Gérer le compte d'exploitation (CA, marge, rentabilité).

Connaissances

Gestion d'équipe

Animation d'équipe

Planification

Orientation résultat

Négociation fournisseurs

Formation

BAC+3

Description du poste

Carrefour Martinique, ce sont 4 hypermarchés franchisés situés à différents endroits stratégiques de l’île, faisant partie du groupe GBH, groupe leader en Martinique ainsi que sur d’autres territoires et participant activement à leur développement sous plusieurs formes : partenariat avec les prestataires locaux, coopération avec les entreprises, les universités, les associations et plusieurs autres organismes...

En tant que Manager de Rayon (H/F), vous exercez vos activités sous la responsabilité du Manager de Département.

Votre principale mission est de garantir le fonctionnement optimal d’un rayon dans le respect des objectifs fixés en termes de chiffre d’affaires, de rentabilité, d’organisation et d’animation d’une équipe.

A la tête d'une équipe d'une quinzaine de personnes, vous assurez l'organisation complète de votre équipe composée de boulangers – pâtissiers et d’employés libre-service.

Responsabilités

• Garantir la bonne implantation de votre rayon et vous assurez du respect de la réglementation dans tout le processus de fabrication tant en terme d'hygiène et de traçabilité
• Assurer une gestion optimisée de votre stock en tenant compte des contraintes spécifiques liées à l'acheminement Outre-Mer
• En collaboration avec votre chef de secteur, sélectionnez vos fournisseurs et fixez vos prix et développer des gammes de produits attractives
• Animer votre équipe, réaliser les plannings, contribuer à mettre en place les mesures permettant le développement des compétences de vos collaborateurs
• Assurer et garantir la bonne gestion de votre compte d'exploitation en terme de CA, marge, rentabilité.

Vous êtes titulaire d'un BAC +3 minimum avec une expérience significative de la gestion d’un centre de profit alimentaire ou non alimentaire.

Dynamique, rigoureux et orienté résultats, vous avez un véritable sens du commerce et le goût du challenge.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Le poste est à pourvoir dès que possible.