Manager de boutique restaurant coréen

LX France; Paris; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

LX France recherche un(e) manager pour sa boutique de restauration rapide coréenne à Paris Opéra. Vous supervisez les opérations quotidiennes, le merchandising, le service client et le respect des normes HACCP, tout en encadrant les équipes de vente et de cuisine.

Vous assurez la gestion des stocks, planifiez les horaires, développez les ventes par des animations et des promotions, et travaillez en étroite collaboration avec les fournisseurs pour optimiser l’offre.

Qualifications

• Expérience significative de 2 à 3 ans dans un poste similaire, idéalement restauration rapide ou retail.
• Maîtrise du français; une langue étrangère est un plus.
• Appétence pour la culture coréenne et la musique K-pop.
• Excellentes compétences en management et leadership.
• Bonnes connaissances en gestion de boutique (stocks, ventes, etc.).
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et multitâches.
• Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse).

Responsibilities

• Superviser les opérations quotidiennes de la boutique (restaurant et épicerie).
• Organiser l’agencement des produits en boutique (merchandising, vitrines, rayonnages).
• Veiller à la qualité de l’accueil client et de la prestation offerte.
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Recruter, former et encadrer l'équipe de vente et de cuisine.
• Gérer les stocks, les commandes et minimiser les ruptures.
• Planifier les horaires et organiser les rotations de l’équipe.
• Motiver et fédérer l’équipe autour des objectifs de l’entreprise.
• Développer les ventes via animations (dégustations, promotions, événements).
• Gérer les relations clients et la fidélisation.
• Analyser les résultats de vente et proposer des axes d'amélioration.
• Participer à l'élaboration des menus et à la sélection des produits d’épicerie.
• Suivre les stocks et les approvisionnements.
• Superviser la caisse et garantir l’exactitude des encaissements.
• Contrôler les coûts et suivre les indicateurs de performance.
• Gérer les relations avec les fournisseurs.
• Proposer des actions pour améliorer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Participer à la mise en place d’actions marketing.
• Développer des initiatives locales pour attirer de nouveaux clients.

Skills

Leadership

Service client

Multi-tasking

Français courant

Gestion de boutique

Tools

Excel

Logiciel caisse

Job description

Le concept : Une nouvelle marque de restauration coréenne à la mode, créative, culturelle et en libre-service. Un espace Instagrammable avec une décoration industrielle douce et mignonne.

Aperçu du poste :

Nous recherchons un manager dynamique et passionné à la culture coréenne moderne pour notre boutique de nouilles instantanées coréennes en Libre-Service, située dans le quartier animé de l'Opéra. Notre restaurant se distingue par son style industriel frais et mignon, parfait pour les amateurs de tendances et de culture K-pop.

Responsabilités :

• Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes de la boutique (restaurant et épicerie).
• Organiser l’agencement des produits en boutique (merchandising, vitrines, rayonnages).
• Veiller à la qualité de l’accueil client et de la prestation offerte.
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Recruter, former et encadrer l'équipe de vente et de cuisine.
• Gérer les stocks, les commandes de réapprovisionnement et minimiser les ruptures de produits.
• Planifier les horaires de travail et organiser les rotations de l’équipe.
• Assurer la motivation de l’équipe en créant un environnement de travail stimulant et convivial.
• Accompagner le développement des compétences des collaborateurs.
• Motiver et fédérer l’équipe autour des objectifs de l’entreprise.
• Développer les ventes en proposant des animations (dégustations, promotions, événements).
• Gérer les relations clients (gestion des réclamations, fidélisation).
• Analyser les résultats de vente et proposer des axes d'amélioration.
• Participer à l'élaboration des menus et à la sélection des produits d’épicerie en collaboration avec les équipes.
• Assurer le suivi des stocks et des approvisionnements (commandes fournisseurs, inventaires).
• Superviser la caisse et garantir l’exactitude des encaissements.
• Contrôler les coûts et suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, pertes).
• Gérer les relations avec les fournisseurs et prestataires.
• Proposer des actions pour améliorer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Participer activement à la mise en place d’actions marketing (promotions, événements spéciaux).
• Développer des initiatives locales pour attirer de nouveaux clients.

Qualifications :

• Expérience significative de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou dans un environnement retail (vente au détail).
• Capacité à pouvoir s’exprimer de manière claire en français et la maîtrise de langues étrangères est un plus.
• Une appétence pour la culture coréenne et la musique K-pop.
• Excellentes compétences en management et leadership.
• Bonnes connaissances en gestion de boutique (gestion des stocks, gestion des ventes, etc.).
• Fortes aptitudes en service client, avec un sens développé de l’accueil.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Maîtrise des outils informatiques courants (Excel, logiciels de caisse, etc.).