Manager de Boutique Boulangerie — Leadership & Performance

L'ATELIER BANETTE; Le Crès; Sur place; EUR 29 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remises 20% sur achats

Pain offert quotidien

Restauration sur place

Prime de fin d'année

14e mois

Remises sur produits

Résumé du poste

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un Responsable de magasin H/F en CDI 39h pour diriger l’établissement et piloter l’équipe (environ 15 personnes). Formation d’un mois puis missions centrées sur le management, la production et le service client.

Vous assurez le développement commercial, la gestion des stocks, et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Horaires flexibles avec ouverture (6h30) et fermeture (20h30).

Qualifications

• Expérience significative en management d'équipe (au moins 3 ans)
• Si expérience en boulangerie non requise, formation fournie
• Disponibilité les weekends et jours fériés
• Rigueur et sens du service client

Responsabilités

• Encadrer une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs ~15 personnes et assurer leur formation
• Gérer la planification des équipes et les absences, en respectant la législation sociale
• Suivre les indicateurs commerciaux (marges, panier moyen, CA) et superviser les stocks et les commandes
• Participer à la vente et au service, assurer l'accueil client et la fidélisation
• Veiller à la qualité et à la sécurité alimentaire et appliquer les règles d'hygiène
• Assurer les ouvertures et fermetures (6h30–20h30) et la tenue des caisses

Connaissances

Management d'équipe

Orientation client

Organisation

Analyse et décision

Description du poste

L’Atelier Banette, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un Responsable de magasin H/F en CDI 39h pour diriger l’établissement et piloter l’équipe (environ 15 personnes). Formation d’un mois puis missions centrées sur le management, la production et le service client.

Vous assurez le développement commercial, la gestion des stocks, et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Horaires flexibles avec ouverture (6h30) et fermeture (20h30).